私人导师推荐的食谱

配料清单

* 2块鸡胸肉

一个小西兰花。

*一些口蘑

*料酒、生抽、蚝油、盐、淀粉、黑胡椒等调料。

生产步骤

1.鸡胸肉切片，加入1汤匙料酒，1汤匙酱油，少许盐，1汤匙或半汤匙淀粉，少许胡椒粉，抓匀，腌制10分钟以上。

2.将每个口蘑切成3-4等份，西兰花切成小花，用冷水在锅里放少许盐，使西兰花保持绿色的时间更长，焯一下备用。

3.锅里热油，放入鸡胸肉片，小火慢煎，两面金黄时放入香菇和西兰花，大火翻炒均匀。

4.所有的材料都变成炒锅后，加入1。酱油一勺，蚝油1勺，黑胡椒少许，再次搅拌均匀。

5.翻炒后加少许水。加水的目的是为了减少油腻感。第二个原因是适量的水可以让鸡胸肉更嫩。加水小火炖1分钟再吃。

同样的方法可以用来制作里脊和牛肉。重口味的食物可以加胡椒，但是注意不要油太多。