如图，某酸奶的外包装盒上提供的产品说明和营养成分表，学生早上吃了一顿免费的营养早餐。分析答案:(1

(1)，我们在购买食品时，关注生产日期和保质期，有助于判断我们购买的食品是否超过保质期，是否符合食品安全的要求。关注生产厂家有助于我们了解购买的产品是否是正规厂家生产的。关注质量安全标志有助于我们了解产品是否安全、合格、符合食品安全要求。关注添加剂的种类，有助于我们了解其添加剂是否安全有用。

(2)人体需要的无机盐很少，但作用很大。含钙、铁的无机盐能促进青少年的正常生长发育。儿童缺钙易患佝偻病，中老年人和妇女易患骨质疏松症，缺铁易患贫血。

(3)蛋白质最初在人的胃中消化，消化的最终产物是氨基酸，在小肠中被吸收到人体血液循环中。

(4)2008年9月，甘肃等地出现多例婴幼儿泌尿系统结石病例。调查发现，大多数婴儿都有食用三鹿婴儿配方奶粉的历史。经有关部门调查，石家庄三鹿集团有限公司生产的三鹿婴幼儿配方奶粉受到三聚氰胺污染。(三聚氰胺是一种化工原料，添加到奶粉中可以提高食品中的蛋白质检测值。)

所以答案是:(1)生产日期；保质期；添加剂

(2)无机盐；脊柱炎

(3)胃；小肠

(4)蛋白质