乔麦面包能减肥吗？

1蔡氏编辑

高筋面粉:200克荞麦面粉:50克酵母:3克糖:5克盐:4克水:140克猪油:10克。

2生产方法编辑

1.将干湿料搅拌至表面光滑有弹性，加入猪油搅拌至面团能拉出面膜。然后在室温下发酵50分钟。

2.分成200g，放松40分钟。

3.把面团揉圆。

4.放入烤盘，在30℃、80%湿度下发酵50分钟。

5.发酵后，表面撒上黑麦粉。

6.在面包表面画一个叶子形状的刀口。

7.放入烤箱，用200℃的蒸汽烤25分钟左右。