为什么南方的动物大多体型较大，北方的动物体型较小，而人则相反？
不完全是。东北虎比华南虎大，北极熊比黑熊大。其他可比较的物种不多，有北有南，有反方向的。有的受人类驯化影响，失去可比性。但总的来说，纬度或温度是影响南北差异的主要因素。一般纬度越高，温度越低。动物需要更大的身体来适应寒冷和积累能量。然而，越往北越大。这里指的是北半球。在南半球，反过来，越往南冷月需要储存脂肪和能量的能力。但是南半球海洋多，陆地少。因此，没有像北半球那样的广坤和连贯的陆地可供生物繁衍。所以南半球越往南，越不支持大型陆生动物的生存。赤道附近生活环境更好。不能反映温度对生物体型的影响。
寒冷的地方人体比较高。这是由于两个因素。不仅仅是寒冷需要变高。同时也是高温下身材矮小的需要。对环境的适应能力更强。这个特点是在世代延续中积累起来的。也可以体现在同代人身上。只是样本需要很长时间的生长，很难控制变量进行科学的比较，成本很高。但其实东北人相对来说比两广高。而且东北的环境能让人长得比两广高。这也是清晨寒带的尼安德特人与东南亚原始人的比较特征。
是由食物因素决定的。比如北方大部分山区基本上是空旷的，当地大部分幸存的动物因为食物链的短缺而没有足够的食物，而南方山区的动物食物相对丰富。最起码大熊猫会学会吃竹子，人类的生存正好相反。北方人居广阔，主食以谷物为主，而北方人对粮食作物并不挑剔。随着各种动物的灭绝，人类自然越来越滋润。而南方人的主食仅限于大米，深山老林，高温多雨，动物因素多。人活得相对不舒展，自然就长得差，看起来也差。活得好的人会越长越漂亮。这也是进化。这跟气候和食物有很大关系，就像南方夫妇在北方生的孩子要高很多一样。
寒冷地区生物新陈代谢慢，生长期长，体型很大，而炎热地区生物成熟快，生长期短，性成熟早，生长期终止早，生长很快就会停止。但是身体已经停止生长，但是性很强，所以南方炎热地区的生物性欲很强，这也是南方动植物的一个活泼特点。
但由于自然成熟度的操纵，野生动物丰富，人性缺失，无法踏入人性更高的阶层，落后于寒区。
由于动物性强，人类基因弱，我们可以看到温暖地区的人类缺乏创造力和更高的文化。
只有在艰难的环境中，人类才能被迫克服一切困难，为生活而奋斗。这种环境的压力会让人类创造一种生活，让人类步入更高的层次。
我们还看到热带地区有巨大的动物，如大象、长颈鹿、河马等。寒冷地区没有这些动物。难道不是吗？
古代寒冷地区曾经有这些巨大的动物，有长毛的大象。但是寒冷地区的植物生长缓慢，这些动物因为缺乏食物而饿死，而热带地区的植物丰富，可以供给这些巨大的动物生存，这些动物活了下来。
寒冷地区只能适应有创造性生命的动物。他们可以用火来保暖，也可以做衣服来保暖。这就是人类。
但是动物会根据环境的变化而进化，长出长毛来抵御寒冷，但是再完美的进化也逃不过人类的杀戮，因为人类需要大量的肉来改善生活。
今天我们看到大自然的创造，人类被大自然创造，成为地球上的神，统治整个世界。
谢谢题主问的问题不客观！说人和动物不一样？这有点不科学！但是，植物的生长和南北的高度是不一样的！要明确的是，人和动物都是脊椎动物，生理结构和基因相似，属于同一类动物，两者同属一类！除非有冷血动物和腔肠动物！只是人已经进化成高等动物了！众所周知，所有活着的动物，在高纬度和高寒的地理位置，自身的生理系统和细胞代谢相对于热带来说都是比较缓慢的，而且鉴于动物本身固有的基因，以及外界温度的高低决定了寿命的大小和长短！所以地理位置越冷，动物付出的动能越少。为了抵御寒冷，自己的皮下脂肪储存更厚！所以身体越大，相对寿命越长！这就决定了动物的大小！所以北方人比南方人高一点都不奇怪！其实动物也是如此，比如老虎、北极熊、牦牛等。，但是题主没有仔细观察过！
说到生活在北方(高纬度)的动物比生活在南方(低纬度)的动物大，人们就会想到贝格曼定律。
根据伯格曼法则的说法，在相同的环境条件下，所有恒温动物的单位表面积散发的热量是相等的。直白的表达就是，体型较大的动物体表面积和体积比较小，在寒冷的地方更容易保持体温，防止体温流失。
图注:东北虎生活在北方地区，图片来自互联网。
从逻辑上讲，伯格曼定律是正确的。在实际例子中，也有很多符合这个规律的例子。比如中国北方人比南方人大，东北虎也比华南虎和孟加拉虎大。然而，并不是所有物种都符合伯格曼定律，同一物种在不同维度上的大小差异不仅受温度影响，还受多种因素影响。
南方的动物都比北方的大吗？东北虎比华南虎大，北美北部的灰狼比阿拉伯的灰狼大很多。这些例子显然不符合南方动物比北方大的事实。
图注:对比南北方生活的灰狼，图片来自网络。
北方的动物一定比南方的大吗？非洲草原象和非洲森林象都生活在非洲，生活在赤道附近的森林象明显比生活在赤道以南平原上的要小得多。在已经灭绝的刃齿虎中，生活在南美的破坏性刃齿虎比生活在北美的命运刃齿虎更大，生活区域更靠近赤道。
图注:一只高大的非洲草原象，图片来自网络。
图注:非洲森林象体型较小，图片来自网络。
上面提到的例子太多了。事实上，动物的体型虽然会受到纬度变化带来的温差影响，但也会受到环境、食物等诸多因素的影响，从而影响体型的大小。自然界本身是多样的、丰富的、多样的，不能用单一的规律或现象来适用于所有的生物。
北方的空气含氧量高，北方的同种动植物到了南方就变矮了，比如锦鲤、桃。我们有一对80年代来张家口温州理发的夫妻。男的一米七左右，女的一米五左右。大哥80年代末在老家土生土长，现在一米七。294年在张家口土生土长，现在一米八。
温血动物北方大，南方冷血。我终于发现了。
呵呵，你说的北方是指黑吉辽有个山东。这一切在一百年前都被俄罗斯人和汉人占领了。你没发现这四个省建国以来都比南方人矮吗？这也和之前的占领者有关。
但在南方，尤其是云南、贵州、四川、重庆、贵州这些没人住的地方，就稳定多了。就算是属于北方的陕西也没被占领，土生土长的人也不一定比外号川鼠的四川人高多少。湖北、江苏、浙江、广东等南方省市虽已被占领，但与黑基辽鲁不同，所以身高也被划入矮。
现代社会，中国南方是改革开放的前沿，引进了很多先进的东西，比如转基因食品，激素，包括动物吃多了自然长大。