减肥了你确定能正常吃饭吗？

李·杰克斯

四个月前。

最近很多人问我关于吃的问题，怎么吃才能减肥，说明夏天到了。

在一定程度上，夏季是一个相对较好的调整饮食的时间，因为天气的原因，大部分人的食欲都会降低，无论是内心的饥饿还是身体的热量储存，都没有那么旺盛。

但是夏天的问题是诱惑太多了。

事实上，没有固定的配方或方法可以适用于每个人，因为每个人的身体，需求和习惯都不一样。我只能说个大概，更具体的东西。可以在微信微信官方账号给我留言(我会给你讲的)。

正常饮食

我们经常听到这样的说法，最近吃的少，就要吃草，等我瘦了20斤再正常吃饭。

这句话中的“正常”其实是一个严重错误的概念。所谓正常，应该是通过饮食的方式来维持身体良好的运转，提供足够的能量。上面这句话很正常，但其实是由来已久的习惯。

不同地区的人，因为历史文化和生长环境，口味也不一样。有的地方追求清淡原味，有的地方则是浓浓的油红酱。而这种饮食习惯往往是导致肥胖的罪魁祸首。

那什么是正常饮食呢？一般来说，正常饮食就是你吃的食物提供了人体需要的能力，同时又略有平衡。

比如我有一个朋友，女生，热爱运动。如果她能走路，她就不坐车。她不同意，就倒立。她每天的基础代谢是1200卡(很少)。再加上运动和非运动代谢，估计每天的消耗在2000卡左右。

如果你吃三餐，那就按照600，900，500来分配三餐的热量。简单来说，一碗米饭300卡，一份炸鸡胸肉300卡，一碟蒜蓉西兰花150卡，一碗沙拉50卡...

我的一顿饭

听起来不好吃，但基本上是你中午能消耗的热量。食用油，盐，醋，可怕的沙拉酱我还没数呢。

这种正常的饮食恐怕大多数人都不认同。毕竟我们好久没按计算器吃饭了。

健康饮食

在我看来，健康的饮食和正常的饮食有很大的不同。健康饮食与你的饮食目的有很大关系。

举个例子，如果你是一个身高体重正常的人，没有什么特别的运动，也没有大量的脂肪，那么你的目的一定是“吃饱吃好”。

在这种情况下，基本上良好的饮食习惯，也就是细嚼慢咽，荤素搭配，三餐固定，不挑食不暴饮暴食，就足以给你一个健康的身体。

有人问，你刚才不是说了一天热量什么的吗？

你要知道，人体是一个复杂的身体，有着你想象不到的调节能力和感知能力。只要保持良好的习惯，身体就会及时做出反应，这就是为什么细嚼慢咽，固定三餐是为了给身体足够的反应时间。

但是，如果你觉得自己的身体太胖或者太瘦，或者你需要调整身体(比如乳糖不耐症或者麸质不耐症)，那么你就需要相应地调整饮食。比如，肥胖者需要严格减少热量摄入，保证热量缺口，同时注意不要过度饥饿，以免身体调节降低基础代谢(后面会详细讨论)。

所以，你的健康和我的健康是两回事。一个人分享的“健康饮食”可能会导致另一个人越来越胖。

怎么吃才能减肥

我估计需要减肥的人占了总需求的大部分？后台提问的听众基本都想瘦一点。因为包含的内容很多，我先给大家概括几个要点。从这几点出发，你不能保证一个月能瘦多少，但这是绝对重要的第一步。

1远离面食，少喝盐和糖。

面食是精制的碳水化合物，会更有利于吸收。因为碳水化合物有助于储存脂肪，所以不应该出现在需要减脂的人的饮食中。

同时，在同样的精制碳水化合物量下，饱腹感变差，但消化更快，也就是吃得多，饿得更快。

摄入过多的盐和糖会阻止脂肪转化为热量被人体消耗，而另一种则有助于储存更多的热量。

酒精不会直接转化成脂肪。其实纯酒的热量和碳水化合物都很低。说两瓶啤酒等于一条面包是废话，但是酒精会先被肝脏代谢掉，所以代谢掉的脂肪就得放回去。最重要的是，喝酒的时候会吃东西，酒精会减缓身体的感知。你喝酒时经常吃得太多。

我们做什么呢

主食最好用红薯和南瓜。用糙米在同一个碗里煮饭，会比白米更有饱腹感。

钠是人体必需的。缺盐比缺糖更可怕。尽量少用酱油就好。记住一个原则:粉末调料比液体调料好，因为粉末往往放得少。基本上不吃糖，包括西瓜这种含糖量很高的水果。水果最好的吃法是香蕉，或者各种浆果。

尽量少喝，喝酒的时候不要吃东西，最好喝伏特加，到位快，没什么吸收的。喝多了就没酒味了。

2.三餐固定，绝对不能饿。

我在开头说过，人体是一个复杂的个体，会做出复杂的调整，所以人不是数学题，有时候简单的加减卡路里并不能带来结果。

饮食不规律会让身体调节紊乱，也就是节奏不对，不能正常工作。很多人工作忙，不吃早饭，或者晚上加班，以为今晚不吃晚饭就该减肥了。因此，他们的体重没有下降。

同理，减肥的人也是“饿”的。你可能觉得我在胡说八道。那些没事干天天挖个山谷，不吃饭，吃草的明星不瘦吗？这么说吧，非洲饥荒地区的人都很瘦，都英年早逝。另外，如果这个方法不反弹，我就跟你姓。

人体非常害怕“能量差距”。一旦摄入过量减少，身体就会发出信号，让身体的各个器官开始减少动力，从而减少维持生命所需的消耗，同时尽可能多地储存热量，以应对“饥荒”。

当你的热量摄入低于这个底线时，你还是会瘦，但一方面，你的内脏器官已经开始用最低的力量做事了，这意味着你的血压会下降，血压和氧气供应会减少，内脏过滤功能会减弱，从而出现皮肤问题和口臭。

更重要的是，一旦坚持不住，摄入超过底线的热量，身体就会大量吸收储存，直接导致反弹。

我们做什么呢

固定三餐是必要的。减肥的人不需要五六顿，只需要三餐。他们必须吃早餐，什么都不要谈。而且醒后尽快吃，有蛋白质。研究表明，睡醒后30分钟内摄入蛋白质会加速体内脂肪的消耗。牛奶和蛋清都是蛋白质的良好来源。

可以减少晚餐的摄入量，固定晚餐的时间。其实如果晚饭吃得不多，吃得太晚也没关系。所谓晚吃主要是增加内脏的工作负荷，并没有说吃得太晚更容易堆积。关键是找到自己的节奏。

别担心，你不可能在28天内瘦下来。

我就想问，28天你吃了那个蝴蝶袖吗？你是不是一周内就长出那个小肚腩了？你是不是三天就保住了那条肥腿？

不，那就不要相信三天禁食，哥本哈根，28天节食。

减肥是一项长期的工作。理论上，如果你平均每天减掉体重的千分之一，那就很厉害了。如果你是100斤的胖子，大概需要10个月才能减到75斤(感谢广大听众的大力支持！)。当然这包括身体曲线波动，体脂率波动引起的代谢变化，平台期，反弹期等等...

我们做什么呢

合理规划自己的计划，同时不断学习调整。要知道，胖和瘦都不会一蹴而就，但坚持总会达到目的。你不需要12周来完成一个巨大的改变，你需要让自己变得越来越好。

定一个长期目标，一步一步改变，然后扔掉你的秤。每天称重并不能让你瘦得更快，但是群众的眼睛是雪亮的。