山药泥是用什么机器打的？

可以用绞肉机捣碎。将山药放入绞肉机，开机。如果想要口感更顺滑，山药可以提前蒸熟。

绞肉机不仅可以绞肉，还可以用来粉碎生花、葱、蒜、香料等食物，还可以用来粉碎蔬菜、水果制作奶昔。

原理是由于物料本身的重力和螺旋送料器的转动，不断将物料送到绞刀的嘴部进行绞碎。因为螺旋送料器后面的螺距应该比前面小，但是螺旋轴后面的直径比前面大，这就对物料产生了一定的挤压力，迫使碎肉从网格上的小孔排出。

山药泥

山药糊是将山药磨成粉，蒸熟油炸而成的一种食品。山药泥可以健脾胃。适用于脾胃虚弱的便溏、腹泻等慢性胃肠疾病。是大众的滋补佳品。

本品为盾叶薯蓣的干燥根茎。6月11至2月65438+2挖，切去根部，洗净泥土，用竹刀刮去外皮，晒干或烘干，即为毛山药。选择粗山药，用清水浸泡，加一点热，用被子盖好，保持湿润不闷，然后放在木板上揉成筒状，两头一起切开，晒干打磨，就是光亮的山药。