酸奶和鸡蛋可以同时吃吗？

但需要注意的是，鸡蛋和牛奶不能一起煮着吃。这种方法不科学。因为牛奶不能煮很久，而且鸡蛋比牛奶煮的时间长。

当牛奶加热到63摄氏度时，乳清蛋白开始凝结。如果加热到80摄氏度，牛奶中的蛋白质会完全凝固，营养成分会流失。如果水煮，不仅维生素B1、B2、维生素C会被破坏，蛋白质也会凝固变性，矿物质中的钙、磷也会受到一定程度的破坏。