平凉十大美食
1，静宁烤鸡
静宁烧鸡又称静宁扒鸡，是平凉市静宁县的特色传统小吃。静宁烧鸡以土鸡为原料，用各种调料精心腌制而成。煮熟的烧鸡色泽艳丽，外观鲜亮，色泽棕红，鲜嫩醇厚，肉香味浓，爽口不油腻。
2.燃烧的火焰
火烧子是平凉泾川特有的传统小吃。方法是将上品小麦粉混合，每斤加二两油，擀成丸，用大油搓，然后将面拉开，卷开，揉成圆形，放入葱花、大油和调料，包起来压平，放入米糠中约半小时。也可以包糖馅，味道同样不错。
3.玉米珍珍
玉米珍珍是甘肃平凉的一种特色小吃，是一种用玉米粒做成的粥。玉米粒被磨碎并剥成细颗粒以形成玉米珍珍，然后与水一起煮成稠粥。米饭色泽金黄，原味浓郁，清香扑鼻，配上白菜、青椒等咸菜，十分美味。
4.花脸
花花面是平凉特有的传统面食，是平凉特别是泾川县最著名的小吃之一。花面的主要原料是面粉，爽滑，营养健康，广受城乡人民的喜爱。
5.黄脸鱼
黄脸鱼和鱼以玉米为原料，将少许黄面放入盛有冷水的盆中用筷子搅拌制成面汤，然后倒入烧开的锅中用大火烧开，再加入黄面，用勺子将光滑的面团舀入制作好的筛子餐具中，通过许多小孔漏入冷水盆中。冷却后取出放入碗中，放各种调料，即可食用。
6、锅碗瓢盆馒头
锅包饭是甘肃平凉的一种传统小吃，因锅碗瓢盆的形状而得名，上大下小。锅碗瓢盆中的小笼包，皮亮肉白，皮鲜，层薄多，硬而韧，软而可口，醇香味长，热而软，冷而脆，冷而脆而不粘，回味甘甜，具有长期存放不霉变、不酸败、不变味的特点。
7.静宁酿皮
静宁酿皮是平凉静宁小吃之一，具有软滑、酸辣、爽口的特点。它不仅是街头小吃，也是酒店、饭店、餐厅的餐食。静宁酿皮是一种用面粉制成的食品。它的颜色是晶莹黄亮，它是半透明的玉。将其切成筷子粗细的条状，加入酱油、香醋、蒜汁、辣椒油、精盐等调料即可食用。
8.静宁郭魁
静宁锅盔，又叫静宁煎饼，以其独特、酥脆、持久的品质闻名省内外。景宁锅盔面粉雪白，外观平整，厚薄均匀，色泽鲜艳，酥脆爽口，香甜可口，饼香浓郁，诱人食欲，不易破碎，即使在炎热夏季也不会发霉变质。深受游客青睐，是旅游和馈赠亲友的佳品。
9.脆合子
脆皮合子是平凉地方特色小吃，脆甜可口。脆皮合子以当地优质小麦粉和亚麻籽油为原料，以核桃仁、花生、黑芝麻、白芝麻、葵花籽、青红丝为馅料。看起来像带花边的饺子，色泽金黄，外酥里嫩，油而不腻，香甜可口。
10，华亭三番
花亭饭是甘肃传统特色面食小吃，主要原料是玉米和黄面。把新种的玉米和石粉磨成的面粉倒入锅中煮熟，再撒上黄面，最后煮五分钟左右就成饭了。