请问，吃醋有什么不良影响？

醋是有益的，但是过量的醋和单纯的大量喝醋对人体健康是极其不利的。醋也叫苦酒。中医认为，醋有化瘀、敛气、消肿、解毒、降气、消食的作用。适量吃醋有益健康。但如果把醋当保健饮料喝，那是绝对不可能的。因为大量喝醋不仅会造成上腹部嘈杂泛酸，还会影响骨骼和肌肉的正常功能。也就是中医所说的“醋伤筋”。从醋的化学成分分析，其主要成分是醋酸、不挥发酸、氨基酸、糖等。所以醋有消毒杀菌，减少辣味，保护原料中的维生素C少流失的作用。还能帮助消化，改善胃内酸性环境，抑制有害细菌繁殖。所以，适当吃醋对人体健康有好处。然而，身体健康的首要条件是保持器官正常工作。大量饮用醋时，会有大量的醋进入人体，改变胃液的PH值，对胃黏膜造成损伤。健康人大量食用醋可引起胃痛、恶心、呕吐，甚至急性胃炎；胃炎患者大量食用醋会加重胃病症状，有溃疡的人可诱发溃疡发作。同时，醋酸的吸收也会影响整个人体的酸碱平衡。正常情况下，人体血液和体液的pH值应保持在7.35-7.45之间，呈弱碱性。酸性和碱性食物的摄入会影响血液和体液的酸碱度。从生理学角度来说，酸性食物摄入过多，会使血液和体液的酸度增加，发生酸中毒。人体呈酸性，短时间内会感到身体不适、疲倦、无精打采。如果长期处于多元酸状态，会引起体内电解质紊乱，容易诱发神经衰弱、动脉硬化、高血压、冠心病。

而鸡、鸭、鱼、肉、蛋、糖、酒等食物也会在体内代谢成酸性氧化物。如果同时大量食用醋，会更容易改变机体环境的酸碱度，使血液和体液呈酸性，从而危害人体健康。所以，人们在吃醋的同时要注意补充一些碱性食物，让酸碱摄入达到平衡。大部分碱性食物富含钙、锌、镁、钠等金属离子，大部分水果、蔬菜、大豆都属于这一类，尤其是橙子、柑橘、苹果、香蕉、蘑菇、木耳、茄子、西红柿等。这类食物在人体内氧化分解后会与阳离子生成碱性氧化物，可以中和酸性物质，维持人体血液和体液的正常酸碱平衡。

参考资料:

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醋吃多了对人体无害。

但要注意，不要吃勾兑醋。

不要多吃香菜。

尤其是男性，更不宜多吃香菜！

醋对人体有哪些保健作用？

1，延缓和消除疲劳。醋中含有丰富的有机酸，能促进糖代谢，使肌肉产生乳酸和丙酮。

酸等疲劳物质分解，缓解疲劳。

2.调节血液的酸碱平衡。在饮食中加入一些醋，可以维持人体内的酸碱平衡。

3、帮助消化，利于吸收。醋中的挥发性物质和氨基酸能刺激人的大脑神经中枢，

使消化系统的器官分泌大量消化液，加强消化功能。

4.防止衰老。醋可以抑制和减少人体衰老过程中脂质过氧化物的形成，减少老年斑。

5、增强胃肠道的杀菌能力。醋有很强的杀菌能力，特别是对葡萄球菌、大肠杆菌、

痢疾杆菌等等。因此，醋可以治疗因食用不洁食物引起的肠胃炎和腹泻。

6.增强肝功能。醋富含数十种氨基酸，醋酸、牛奶醋、苹果酸、琥珀酸。

营养素有改善肝功能、解毒、促进新陈代谢的作用。

7.扩张血管。醋可以降低血压，因为它可以清除血压中的杂质和胆固醇。因此，它可以

可预防心血管疾病，降低尿糖，预防糖尿病。

8.增强肾功能。醋有利尿作用。因此，它不仅能预防便秘和尿潴留；还能防治肾脏疾病。

结石、胆结石、膀胱结石、尿路结石等疾病。

9、健美减肥。醋中的氨基酸不仅能促进人体内多余的脂肪转化为身体消耗，

还能使糖的摄入和蛋白质的代谢顺畅，使身体具有均匀而不过剩的体质。

脂肪堆积，达到健美减肥的目的。

10，美容护肤。醋中含有的醋酸、乳酸、氨基酸、甘油、醛类对人有害。

对皮肤有温和的刺激作用，可以扩张血管，增加皮肤的血液循环，杀死其中一个皮肤。

一些细菌使皮肤光滑干净。