中间吃面，再忙也别忘了五种面收藏好，营养又舒服夏天吃。

转眼间，我已经到了中府。在北京，这一天，我讲究吃面条。古语有云:“头在饺子上，脸在另一边。”三伏天很闷热。如果我不处理，整个人都会觉得不舒服。吃面条不仅经济实惠，开胃开胃，对脾胃也有好处。

其实早在三国时期，三伏天就有吃面条的习俗。北方大部分地区都有相同的饮食习俗。吃面条的理由是:“避邪”“驱邪”，这是老传统；现在看来，如果盛夏吃一碗热腾腾的面汤，出汗排出体内湿气和暑气，或者用各种卤水或浇头过水，满足食欲，吃得舒服，急躁情绪自然会减轻。

再忙也别忘了吃面条。分享五种面，好好收藏，好好制作，滋养食欲解暑，三伏天过得舒舒服服。

食材:面条，五花肉，琵琶腿，鸡蛋或者烟熏，随便你。

辅料:黄酱、甜面酱、姜、葱、料酒或白酒、盐。

面码:黄瓜，萝卜，绿豆芽，豌豆。

3.面码里，绿豆芽焯水，豌豆煮熟，黄瓜和心的萝卜切丝。将面条煮至冷熟，加入一些面条，加入炸酱。

小贴士:如果是干黄酱，放进去之前要提前稀释。

配料:面条、芝麻酱、酱油、香醋、香油、大蒜，面条的码数根据各自喜好确定。

配料:荞麦面、豇豆、圆茄子、叉烧、蒜、酱油、糖、香油。