水煮白菜能减肥吗？

大白菜味甘，微寒，清热润肺，止渴利尿，和胃。据现代分析，大白菜中的钙和维生素C含量高于梨和苹果，核黄素的含量也很高。微量元素锌的含量不仅在蔬菜中名列前茅，在肉类和蛋类中也是如此。且其脂肪和碳水化合物含量较低，经常食用可改善人体新陈代谢，增强免疫力和抵抗力。

大白菜具有疏通肠胃、清热解毒、止咳化痰、利尿养胃的作用，是一种营养极其丰富的蔬菜。丰富的粗纤维可以促进肠壁蠕动，稀释肠道毒素，经常食用可以增强人体抗病能力，降低胆固醇。这道菜富含维生素，有养胃通便的功效。