有人知道油炸痱子怎么保存吗？

炒好的种子冷却后，用保鲜袋包好，这样可以保持炒好的种子酥脆。油炸食品不宜炒得太多。如果放置太久，口感和风味都会变差，即使用保鲜袋包装，也会有影响。

冷却和包装。如果油炸食品需要包装，等到油炸食品冷却后再包装，这样可以保持油炸食品的酥脆。

油炸的食物冷却后，不要盖上盖子。盖不透气后会产生湿气，使油炸的食物不脆。和“武”一样，把油炸的食物放在密闭的冰箱里，也会因为是在密封的条件下储存而产生湿气，会使油炸的食物不脆。

烹饪和油炸技能:

有些油炸食品，没有经过包装或覆盖，冷却后变软，在烹饪和油炸时没有煮熟和油炸好。烹饪和煎炸食物需要掌握油温、煎炸时间和糊化的技巧。当然也是基于烹饪和油炸不同的食物。

如果炸的东西不脆，可以再炸一次，这样会让炸的东西又脆了。痱子是在油面上搓条炒出来的。主要营养成分是脂肪和碳水化合物，属于高热量高脂肪食物，不宜多吃。

参考以上内容:百度百科-炒赞子