泽中清真肉丸是用什么做的？

辅料:莲藕100g，鸡蛋1，面包糠20g。

调料:盐4g，鸡精2g，葱5g，姜5g，酱油5g，香油3g，糖3g，1g胡椒粉，植物油5g。

穆斯林南方炸肉丸的做法

在牛肉馅中加入葱、姜、鸡蛋、胡椒粉、糖、鸡精、香油拌匀，再加入生抽腌制10分钟。

莲藕去皮，切成粉。

在牛肉馅中加入鸡蛋、面包糠和藕粉，搅拌均匀。

将煎锅放在中火上，放少许油，油温四成时，将牛肉馅挤成肉丸，放入锅中煎熟，翻锅，将锅翻过来，底面黄氏。

煎至两面金黄，放入大料、葱花、鸡汤(清水也可)、酱油、鸡精，汁会放入丸子内，然后翻锅煎一会儿。

1.牛肉拌入馅料，略软。

2、南炸丸子需要翻三遍，而且菜不多汁，吃完菜干净。

1，南炸丸子是中国的传统食品小吃。南煎，也叫炸，是南方五颜六色的方法之一。

2.毫无疑问，丸子是圆的，但只有南炸丸子是饼状的。还有一个传说。

3.南炸丸子曾是直隶的官菜。传说袁世凯任直隶总督时，在官宴上避用“元”字，所以把这个圆球做成扁棋子，取名“南炸丸子”。

4.南炸丸子大致分为三类:荤素清真。

5.今天做了清真南炸丸子，油光发亮，香而不腻，酥脆可口，每次做都被抢光，白吃百吃不厌。