？身体素质靠流汗和吃饭。

学校里有句名言:“不能消除疲劳的训练是危险的。”国家体育总局医学研究所营养中心研究员杨泽毅教授告诉记者，科学包括科学的营养补充。但是，目前国内针对人群进行指导的运动营养师非常少，大众普遍缺乏运动营养的概念和知识。运动营养需要专家指导杨教授长期从事运动营养工作。他说:“有人认为‘运动后大吃大喝’是为了补充营养；还有人认为‘要减肥，就得吃，就得喝’。事实上，这不是真的。”吃吃喝喝”和“不吃不喝”不注意能量和营养的平衡，第二天都要训练。”运动营养需要专业指导。运动营养师主要是为不同年龄、不同体质、不同需求的人提供运动和营养方面的合理指导，同时教会人们合理饮食，达到目的。健身、增肌、瘦身塑形、恢复，不同的健身人群需要不同的运动营养指导。“运动营养指导是大众健身科技含量中非常重要的一个环节。在美国，健身俱乐部是否配备营养师是衡量俱乐部是否完善和专业的重要指标。在这方面，我们显然与发达国家有很大差距。杨教授说，在运动过程中补充水、糖和盐非常重要。但是很多人运动的时候不懂科学。”杨教授提醒:首先，运动前、中、后都要注意。“不渴不喝”是不可取的。当人感到口渴时，身体已经处于轻度脱水状态。当汗液的水分流失达到体重的2%-3%时，运动能力就会下降。由此导致的血容量减少会使心脏超负荷。应每隔15-20分钟，加入120-240毫升水。其次，果汁、茶、碳酸饮料、白水都不适合在运动时饮用。应选择运动饮料，及时补充能量和丢失的电解质、维生素和水分。运动有五个原则:运动中除了补充水分，运动后要及时补充糖分和蛋白质，帮助肌肉颗粒结构恢复。健身爱好者要注意以下几个问题:第一，合理选择三餐的食物种类和数量，不能只根据自己的喜好。第二，要注意主食的摄入，如米饭、面条、馒头等。主食富含碳水化合物，可以为运动员提供充足的能量。第三，动物蛋白和植物蛋白的比例要适当，避免吃太多肉。多吃牛奶和豆制品。第四，多吃各种水果蔬菜，尤其是生吃的，减少营养成分的流失。第五，少吃或不吃油炸食品和肥猪肉。