一分钟了解咖啡的三种常规烘焙度？

1.烤的程度简单的理解为烤的程度。烹饪食物时，通常根据食材和口味的要求来决定烘焙的程度，咖啡烘焙也是如此。烤的程度根据产地、品种、价格、口味、制作要求而定。咖啡烘焙通常分为轻烘焙、中烘焙和深烘焙。

2.通常，基于三点来确定烘烤的程度。意式浓缩法基于制作方法的要求，利用蒸汽快速提取高浓缩的咖啡液体，配以乳制品、糖浆、巧克力等。这种制作一般不考虑风味，通常采用深度烘焙的方式，精品咖啡为手工冲泡，需要提取咖啡原产地的特色和风味，通常采用轻烘焙或中烘焙。

3.根据产地、品种、价格、庄园等。咖啡豆方面，巴西、越南等咖啡生产国主要种植商品咖啡，价格低于精品咖啡。这类咖啡多用于制作意式浓缩咖啡或速溶咖啡，对风味要求不高，多采用深度烘焙。

大部分优质咖啡来自产量很小的咖啡庄园。为了生产出具有浓郁地方风味的咖啡，庄园往往需要在种植技术、种植、采摘、加工等方面投入大量的资金成本，因此庄园咖啡豆大多价格不菲。为了体现它的价值和地方风味，这些精品咖啡大多是轻度烘焙或中度烘焙。

4.基于饮用习惯和风味的需求，通常深度烘焙的咖啡可以满足喜欢苦味或者浓稠的意大利浓缩油的人，以及部分不喜欢酸味咖啡的人，但是深度烘焙的咖啡风味较淡或者没有风味，是轻度烘焙，中度烘焙。

更多时候是为了保留原产国的风味。对于喜欢探索原产地风味的人来说，尝试轻烤或中烤来喝咖啡是一件幸福的事。不管是哪种烘焙程度，只要能让他们开心，就是好咖啡。