木耳菠菜鸡蛋可以一起吃吗？

排毒减肥是黑木耳炒菠菜的重要功效，因为菠菜和黑木耳中还有一些重要物质可以清肠排毒。菠菜中的膳食纤维含量比较高，而黑木耳中的天然角蛋白含量特别高。这些物质进入肠道后能润滑肠道，并能加速肠道蠕动，促进体内植物残渣和毒素的排出，清肠排毒减肥。

需要注意的事项

菠菜无论是用来炒菜、凉拌菜还是煲汤，都需要提前用开水焯一下，煮之前要去除草酸，否则会影响钙的吸收，口感不好。炒鸡蛋前浇一点料酒和水，不仅可以去除鸡蛋的腥味，还可以使鸡蛋蓬松，口感更好。

菠菜黄瓜:菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。

菠菜豆腐:菠菜中的草酸和豆腐中的钙形成草酸钙，使人体内的钙无法吸收。

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参考以上内容？人民网-菠菜炒鸡蛋