青瓜皮炒米粉的做法，青瓜皮炒米粉怎么做才好吃？

1.将黄瓜切成5厘米长的段。

2.将黄瓜连皮切成2厘米厚的片(瓜中间剩下的肉可以做汤)。

3.将米粉用热水浸泡，然后捞起过滤备用。

4.用热锅煎鸡蛋，熟了加酱油，煎熟，放在碗里备用。

5.将五花肉放入锅中煎至微黄，加入少许盐，放入碗中放油备用。

6.将大蒜和老干妈炒香，然后加入黄瓜和五花肉。

7.将黄瓜炒至半熟，加入鱼露和鸡精，翻炒均匀，再加入米粉和鸡蛋，小火翻炒至香味飘出。