如何区分松脆鲳鱼和普通鲳鱼？

1.脆肉丸的繁殖方式不同于普通鳀鱼。经过特殊的育种过程，安徽酥肉的肉质发生了变化。脆皮安徽鱼紧实，鲜脆，不易熟，味道鲜美，比一般的炸鱼要好。

2.目前酥肉安徽的产地主要集中在广东省中山市。主要销往20多个美国城市和中国南方的一些国家，如北京、上海、广州、香港和澳门。在北鱼运输过程中，成本更高。在北方，主要是北京。

扩展数据

采用生化分析方法对同一养殖场的脆皮鲤和普通草鱼肌肉中的营养成分(水分、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、氨基酸、钙和磷)进行了分析。通过与其他鱼类的比较，评价了脆皮鲤鱼和普通草鱼的营养价值。结果表明，香酥鲤鱼和普通草鱼肌肉中的营养成分在组成和含量上是一致的。粗脂肪含量为普通草鱼的65438±040%。氨基酸总量高于普通草鱼、黄鳝、鳜鱼、黄颡鱼、万安玻璃红鲤、鲱鱼和鳊鱼，其中谷氨酸含量为3.93%，远远超过对照鱼。

参考百度百科_酥肉安徽