比较膨化饲料的优缺点，无菌，成熟，有助于非抗性养殖，适用于畜禽和水产。
饲料膨化后形成“爆米花”状态，不仅外观变化大，而且内部有机物的分子结构也发生了变化。膨化使饲料中的淀粉更容易消化，蛋白质更容易利用。与普通全价颗粒饲料相比，膨化饲料有很多优点。一方面，糊化降解饲料中的淀粉，还可以使饲料中的蛋白质变性，减少抗营养因子，增加适口性。但同时也破坏了饲料中所含的维生素，产生了不易消化的物质，增加了成本等不利因素。
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？一、膨化饲料的优点
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？1，改善适口性
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？饲料原料经过膨化加工后，富有独特的香味和蓬松的口感，糊化度高，适口性好，大大增加了动物的食欲，诱食效果明显。
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？2.提高消化率
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？饲料膨化后，蛋白质、脂肪等一些有机物的长链结构变为短链结构，增加了动物对饲料的吸收率。
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？3.提高饲料质量
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？①蛋白质在饲料膨化过程中与淀粉基质充分结合，饲喂时吸收率高，不易流失。只有动物体内的消化酶分解淀粉，蛋白质才能释放出来，蛋白质的效价才能提高。
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？(2)蛋白质变性，许多抗营养因子钝化，蛋白质三级结构改变，蛋白质在肠内水解时间缩短。
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？(3)挤压会产生过瘤胃蛋白，一种反刍动物不可降解的蛋白质，从而避免氨中毒，提高蛋白质利用率。
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？(4)膨化可释放原料分子中被包裹的油脂，提高脂肪的热能值，与脂肪和淀粉或蛋白质形成复合产物脂蛋白或脂多糖，降低游离脂肪酸含量，使脂肪酶失活，抑制油脂降解，减少产品贮运过程中油脂成分的酸败和酸败。
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？4.降低原料中细菌、霉菌、真菌的含量。
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？提高了饲料的卫生质量，为动物提供了无菌、煮熟的饲料，降低了动物患病的风险，减少了各种药物成分的添加量，为无抗生素养殖的普及铺平了道路；提高淀粉的糊化度，生产变性淀粉，具有很强的吸水性和粘合作用。由于膨化饲料多孔，吸水性强，可以添加更多的液体成分(如油脂、糖蜜等)。同时，膨化饲料具有比普通淀粉强得多的粘合功能，大大减少了膨化生产过程中淀粉的添加量。这就为其他原料的添加提供了更大的空间，可以选择更廉价的原料来替代配方中那些昂贵的原料，大大提高了低质原料的效价，降低了饲料的综合成本，从而不影响最终的饲料产品质量。
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？5、提高纤维溶解性
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？挤压工艺可以大大降低饲料中的粗纤维含量。挤压过程中的高温高压，直到泄压口瞬间膨胀，使细胞间质和细胞壁中的木质素熔化，打破了部分氢键，高分子物质分解为低分子物质。原本紧密的结构变得蓬松，一些易消化的物质被释放出来，大大提高了饲料的利用率。
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？6.有利于饲料储存，延长饲料保质期。
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？该饲料在高温、高压和膨化的作用下，能杀灭原料中的霉菌、细菌和真菌，提高饲料的卫生等级，有效减少动物腹泻、肠胃炎、痢疾等疾病的发生。
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？台湾。
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？二、膨化饲料的缺点
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？1，维生素流失
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？温度、压力、摩擦和水分都会导致维生素流失。实验表明，VA、VD和叶酸在饲料膨化过程中各损失11%。硫酸铵和硫酸铵盐酸盐的损失分别为11%。单硝酸硫酸铵和盐酸硫酸铵的损失率分别为11%和17%。VK和风投各损失了50%。与加工硬颗粒饲料相比，损失减半。
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？在完全没有天然食物的对比条件下，少数人用膨化食品喂鲤鱼会出现鳃出血的情况，估计与饲料加工过程中热敏维生素被破坏有关。
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？膨化饲料:常见水产饲料如何量化？减少饲料浪费，有效降低饲料成本。
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？2.酶制剂的损失
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？酶的最适温度为35-40℃，最高温度不能超过50℃。而膨化制粒过程中温度可达120-150℃，并伴有高压(改变酶蛋白的空间多维结构和变性)和高湿度(造成饲料中水分活度高)，因此大部分酶活性会丧失。
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？据报道，饲料中的葡聚糖酶未经处理在70℃制粒后存活率仅为10%。在75℃条件下处理30秒后，处理后的葡聚糖酶存活率为64%，而在90℃制粒后存活率仅为65，438±09%，在70-90℃制粒后植酸酶活性下降50%以上。
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？3.微生物制剂的损失
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？芽孢杆菌、乳酸杆菌、链球菌、酵母等。广泛用于饲料中，对温度非常敏感。当膨化制粒温度超过85℃时，它们的活性将全部丧失。
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？4.蛋白质和氨基酸的流失。
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？膨化过程中的高温使部分还原糖与游离氨基酸发生美拉德反应，降低了部分蛋白质的利用率。
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？此外，在碱性条件下，蛋白质在高温下可以形成赖氨酸丙氨酸。在过度加热和高PH值条件下，部分氨基酸外消旋生成D型氨基酸，大大降低了蛋白质的消化率。
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？赖氨酸、精氨酸和组氨酸最容易受热。在体外，测定了膨化前后异育银鲫肠道中草鱼和萝莉的酶解动力学。证明膨化影响饲料原料的蛋白酶解速度，膨化后菜籽粕、玉米和二次粉的酶解速度提高。膨化后豆粕、肉骨粉和鱼粉的酶解速度降低，尤其是玉米。膨化前后棉粕的酶解速度无明显变化。
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？挤压膨化对蛋白质含量低、淀粉含量高的饲料原料能起到积极作用，但对蛋白质含量高的饲料原料有负面作用。
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？三、膨化饲料的应用
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？1，养猪
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？乳猪胃小，肠道消化吸收能力弱，在由母乳转为饲料的过程中，容易发生营养性腹泻。饲料糊化灭菌不理想，容易引起仔猪消化道应激反应，引起腹泻、痢疾。
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？用膨化饲料饲喂断奶仔猪，可大大减少腹泻，从而降低饲养成本，缩短育肥周期，提高经济效益。
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？2.养鸟
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？膨化饲料呈颗粒状，有利于鸡鸭食用，提高饲料在作物中的磨损速度，加快饲料的消化吸收，提高饲料的吸收利用率。由于膨化饲料杀死了大量的致病菌，大大减少了家禽的腹泻等疾病。
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？3.反刍动物
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？由于饲料膨化后纤维降解，可溶性纤维增加，反刍动物对饲料的消化利用率大大提高。还提高了反刍动物对非蛋白氮的利用率，增加了瘤胃蛋白量，从而降低了饲养成本。
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？膨化饲料对育肥肉牛增重效果好，还能提高奶牛的乳脂率。