喝苹果醋有什么作用？

苹果醋饮料是以优质浓缩苹果汁为原料，发酵成苹果酒，然后接种醋酸菌，用奥氏法代谢成苹果醋，再与苹果汁特有的果香调配成1%-3%不同酸度的苹果醋饮料。

1.带有酸味的碱性饮料

原苹果醋饮料是一种功能性碱性饮料，口味偏酸性(有利于各种营养成分的保存和促进钙的吸收)，在体内代谢后变成碱性，中和鱼、肉、蛋、米、面等酸性食物。

我们前几天说的酸性食物和碱性食物，不是由吃的时候的味道决定的，而是由食物中含有金属元素或者非金属元素决定的。以上酸性食物大多含有钙、钾、镁、铁、钠、锰、锌等金属元素，如苹果、西红柿等。虽然是口酸，但是这些有机酸在体内分解成二氧化碳和各种负酸性和盐类变成碱性。苹果醋含有丰富的钾、钙、镁、锌、铁等矿物质，因此是一种偏酸性的碱性饮料，其保健功能也由此而来。

2.新一代功能性健康饮料

我们平时喝碳酸饮料，主要成分是柠檬酸，所需的水是软水，容易引起心血管疾病、高血压等现代文明病，而长期喝硬水可以大大降低现代富贵病的发病率，碳酸饮料喝多了对人体骨骼发育不利，所以长期喝对人体健康不利。

苹果醋饮料不仅能达到一般饮料口感好、解渴的效果，而且更注重对人体的营养作用。钠钾离子失衡是高血压的重要原因。日常饮食中钠的摄入量为1.4g/天，而钾的摄入量较低。苹果醋饮料中含有较多能抑制高血压的钾离子和钙离子，多摄入钾有利于血压的稳定。