苦瓜汤的做法及功效

苦瓜是夏天常见的蔬菜，但是很多人不喜欢吃，因为它很苦，不好吃。其实苦瓜汤是先苦后甜的。

1.脾胃:苦涩的苦瓜有促进食欲的作用，能打开味蕾，使人食欲倍增。

2.排毒减肥:苦瓜可以清热解毒利尿，煲汤可以去除体内多余的脂肪，消除锤肉，更苗条。

3.火嫩皮:苦瓜在火下可内服外用，取汁敷患处肿痈、疖、痱子。喝白开水可以清热解暑，让皮肤更加贴合。

4.养肝养血:煮熟的苦瓜能补血养肝，健脾补肾，去湿热，解除疲劳，清心明目，益气壮阳。

5.适合糖尿病患者。

苦瓜和什么汤好喝？

苦瓜是苦的，但对健康有很多好处。常吃苦瓜可以缓解疲劳，使皮肤有光泽，缓解衰老，有助于去油腻和瘦身，解渴。

苦瓜拌了很多食材，主要是家养的排骨，鸡蛋，玉米，黑鱼等等。但是苦瓜性凉，脾胃虚寒的人不适合吃。

苦瓜汤降火方法大全

苦瓜排骨汤

材料:排骨一根，苦瓜一根，黄豆半碗，香菇三朵，大蒜一颗。

练习:

1.黄豆和香菇提前泡四个小时，苦瓜洗净，去瓤，切钻石片。

2.锅中烧开热水，倒入，焯水2分钟，捞出，冲掉浮沫。然后将苦瓜倒入锅中焯水一分钟，捞出。冷水可以去除大部分苦味。

3.将排骨、香菇、黄豆放入炖锅中，加入足量的水炖2小时，至黄豆软烂，排骨出香味，再加入苦瓜煮15分钟，最后调味即可。

苦瓜鸡汤

这是清热降火，消暑明目的汤。苦瓜可以结合鸡汤的油腻感和滋补，喝起来更清爽。

材料:鸡腿、苦瓜、姜、盐。

练习:

1.生姜切片，鸡腿切段，苦瓜洗净，去瓤切段。

2.在热锅里用热油将鸡块煸炒至变色，转移到砂锅里，加入姜片炖一个半小时，然后加入苦瓜再炖半小时，最后用盐和鸡精调味。

家常苦瓜汤

配料:紫菜、苦瓜、虾皮

练习:

1.苦瓜切片，用盐腌几分钟后冲洗干净。

2.热锅中苦瓜倒入热油炒片刻，加入适量水烧开，加入紫菜、虾皮、蛋液煮汤。