最近10年，37人死于发酵米粉中毒？

是的，根据国家卫生健康委员会官方微信消息，自2010以来，全国共发生此类中毒事件14起，84人中毒，37人死亡。

资料显示，发酵米粉食物中毒又称椰黄假单胞菌食物中毒。发酵米粉。在广东、广西、四川、云南及我国北方的农村，人们常将各种粗粮浸泡在水中发酵成发酵米粉，再制成各种食品。食物中毒常因椰子假单胞菌(黄杆菌发酵米粉)污染发酵米粉而发生，在东北又称为臭米粉食物中毒。

为了保证生命安全，最好的预防措施是不做或不吃发酵的米饭和面食。

扩展数据:

今年发酵米粉中毒的案例

今年6月5日10，黑龙江鸡东县发生一起食物中毒事件，起因是在一次家庭聚餐中吃了酸汤。九个人吃了之后都死了。现已查明，致病食物是被致病菌污染的酸汤。

北方酸汤是一种粗面状的发酵米线食品，用玉米磨粉发酵而成。夏秋季节制作的发酵米粉制品容易被椰假单胞菌污染，产生致命的大米发酵酸。高温煮沸不能破坏毒性，中毒后无特效治疗药物，死亡率50%以上。北方的臭渣子、酸汤、格格豆，南方的汤圆、挂糊饼、发酵后做的米线最容易致病。

新京报-国家卫生委员会:在过去的10年里，已有37人死于酸汤等发酵大米和面粉食品中毒事件。