临夏吃什么食物最降火？

中医认为，苦瓜味甘、性平，解毒、滋补、美容，能祛邪热，清除体内有害物质，缓解疲劳，清心明志，故为首选。

苦瓜虽苦，但降火解毒功效显著。炒菜时，先炒蒜片，再放入苦瓜。用大火快速翻炒蒜片，再翻炒至香脆。加入少量醋、酱油、盐等。，煮20分钟。可以加入适量的火腿等。吃起来不会觉得太苦。此外，苦瓜还具有抗癌作用，可以增强自身免疫能力。

02.黄瓜

黄瓜具有明显的清热解毒、排毒养颜、生津止渴的功效。黄瓜酸能促进人体新陈代谢，排出毒素。对肺、胃、心、肝、排泄系统都非常有益。有助于缓解夏季口渴、痰多的症状。

黄瓜可以生吃，也可以炒着吃。

03 .木耳

黑木耳还有解毒、清肠胃、补血止血的功效。黑木耳中含有一种胶质，能吸附灰尘和杂质，帮助排除废物，解毒，清胃。

04.巨藻

海带性咸性寒，有祛痰平喘、排毒通便的功效。

05.胡萝卜

胡萝卜味甘，性凉，富含多种维生素。它们具有养血排毒、健脾和胃、加速体内汞离子排出的作用。

菠菜

中医认为，菠菜性味寒，能益胃，清热解酒，治因寒而热。

菠菜怎么吃夏天可以芥菜菠菜粉。菠菜用水焯水，冷水冷却，切成小块放入容器中，加入泡好切好的细粉丝，再加入稀释的芥末、少量香油、醋、盐、芝麻酱等废料，不要加酱油。稍微搅拌一下，装盘食用。

07.山药

生山药解毒效果最好。现在超市也有卖硬核山药，细长的茎，去皮打成汁做参考，或者油炸食品。

08.莲藕

莲藕有利尿解毒的作用。可以拌糖，也可以油炸。

芹菜

芹菜含有丰富的纤维，可以过滤体内废物，排毒，调节体内水分平衡，改善睡眠。

10.空心菜

空心菜的学名也叫蕹菜。富含维生素和粗纤维素。空心菜是凉的，所以可以挤压它来缓解食物中毒，因为它的汁液可以抑制金黄色葡萄球菌和链球菌。夏季常吃空心菜，可防暑退烧，凉血解毒，防痢疾。

吃法:酸辣空心菜、水煮空心菜、素炒空心菜。

11.紫色甘薯

紫薯也被称为黑土豆。其营养价值广泛，在此不再赘述。紫薯含有丰富的纤维素，能促进肠胃蠕动，解毒，清腐。夏天吃紫薯可以帮助排除毒素，清理肠胃。

12.芦荟

芦荟味极苦，性寒，功能止泻。芦荟可以清除肠道和肝脏毒素，清洁血管。临床上主要用于治疗肠热便秘、营养不良、虫蛀、淋巴结核、疥疮、胸膈刺激等。

13.丝瓜

丝瓜有清热解暑的功效。古代医书及其本草纲目都说丝瓜能“清热利肠”。夏天吃点丝瓜汤可以解暑。做汤的时候，煮的时间不宜长，最好能保持丝瓜的鲜绿色。丝瓜的皮和它的花一起煮水代替茶，也有防暑解热的作用。

14.茄子

茄子味甘，性寒。可治疗寒热、五脏劳损、瘟疫、活血止痛、止痢利尿、消肿、宽肠、去火。

15.羽衣甘蓝

羽衣甘蓝是一种卷心菜，主要产于中国南方。是广东、广西、福建等南方地区非常受欢迎的家常菜。吃起来凉而不硬，脆而不韧。苏东坡曾写过一首诗赞美它:“芥蓝如蘑菇，脆而美。”从中医的角度来说，芥蓝味甘、辛，有利于化痰、解毒、祛风的功效，非常适合夏季食用。

16.冬瓜

冬瓜有明显的清热解暑功效。夏季多吃冬瓜，解渴、消暑、利尿，可以调节人体的代谢平衡。

17.大豆

黄豆可以滋阴，“降火”，同时可以补充蛋白质，因为高温消耗很多。

还有一些去火的蔬菜:油菜、生萝卜、生菜、茭白、慈姑、紫菜、黄花菜(干)、竹笋、冬笋、菊花、土豆、绿豆芽等。

第二，水果

西瓜

西瓜性寒，味甘，入心、胃、膀胱经。具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效。常吃西瓜可以清火退烧。西瓜含有大量的水分。当出现急性发热、口渴、出汗、烦躁时，吃几个香甜多汁的西瓜会立即改善症状。

02.草莓

新鲜多汁的草莓，酸甜可口，有“降火”和“去火”的功效，可以清热解暑，解除烦恼。

03.番茄

虽然一年四季都可以看到西红柿，但夏天的西红柿最丰富、最甜、最有营养。还能清热解毒，平肝“去火”。

可以去火的水果有:哈密瓜、香蕉、葡萄、酸梅、桑葚、柠檬、生菱角、梨、柚子、橙子、柿子、甘蔗、芒果、猕猴桃、金桔、苹果、乌梅、枇杷、无花果、杨桃。

有些热性水果要少吃，如荔枝、橘子、菠萝、桂圆、石榴等。

第三，粥

01.薏米+红豆

薏苡仁祛湿的功效不可小觑。能促进体内血液循环和水分代谢，利尿消肿，夏季热汗多。多吃薏米对身体大有好处。红豆可以增加肠胃蠕动，减少便秘，促进排尿。薏米红豆汤祛湿效果最好。注意:不要把薏米和大米一起煮。如果效果均衡，就不会起到祛湿的作用。

02.绿豆

绿豆汤无疑是今夏最好的祛暑降火汤。具有清热解毒、祛湿利尿、消暑解渴的作用。多喝绿豆汤，有利于解毒消肿，提神醒脑。烹调时间不宜过长，以免有机酸和维生素被破坏，降低其功效。

绿豆薏仁汤还可以帮助祛暑解毒。

03.小米

小米不含面筋，不刺激肠壁，属于温和纤维，容易消化，适合搭配排毒餐食用。小米粥非常适合排毒，有清热利尿的功效，营养丰富，还有助于美白。

第四，茶饮料

01.酸梅汤

酸梅汤的原料有乌梅、桂花、甘草、山楂、冰糖。能消食化滞，生津止渴，敛肺气，去燥安神，从而达到降火的功效。

02.牛奶

很多人对牛奶有误解，认为牛奶会引起“上火”。其实牛奶性凉，可以滋阴解毒起到“去火”的作用。

03.菊花茶

04.醋

适当稀释的陈醋可以促进新陈代谢，刺激食欲，增进食欲，杀菌降火。

05. 茶

茶解毒效果明显，性凉，味甘苦。在这炎热的夏天，喝点茶真的是清利降火，消暑除烦的好饮品之一。

06.蜂蜜

蜂蜜味甘，对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显著效果。有助于排出毒素和美容养颜，对防治心血管疾病和神经衰弱也有好处。

五、动物性食物

01.鲤鱼

夏天温暖而潮湿。煮点鲤鱼汤有助于祛湿、开胃、利尿、消肿，也容易被消化吸收。酸菜鱼汤有助于增进食欲。此外，还有鲱鱼和鲫鱼。

02.破坏

中医认为螃蟹性寒，可以醋姜汁食用。注意不要用太多，以免肠胃不适。

03.鸭肉

鸭肉特别适合夏天吃。适用于体内有热的人，对体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥、水肿的人更为有益。