水煮花生放什么调料，怎么做才好吃？

水煮花生，很多人平时在家做。但与带壳煮花生夹不同，煮花生不适合直接加盐煮，不仅口味单一，吃多了还容易让人生厌。如果用来盛粥和酒，会降低餐桌的档次。

材料:花生、胡萝卜、芹菜、白醋、盐、味精、糖、胡椒粉、干辣椒、食用油。

工作方法

1.准备适量的去壳花生，用清水浸泡2小时左右，捞出备用。

2.准备少许芹菜和胡萝卜，胡萝卜去皮，芹菜去老筋，分别洗净，切成菱形块。

3.锅中加入适量的水烧开。水烧开后，加入适量的油，倒入花生，加入一勺白醋搅拌均匀。转中火，煮3分钟左右。

4.然后倒入芹菜和胡萝卜，继续煮30秒左右。芹菜、胡萝卜切段后，倒出食材，冷水冲洗，凉透。

5.控干水后将所有食材倒入一个大盆中，加入1大勺盐，1大勺味精，1大勺白糖，然后取一个锅烧一点热油，放一点花椒和干辣椒进去炒。煎好后，将热油和香料倒入大盆中。

-水煮花生的美味技巧-1。做水煮花生，需要将花生浸泡一段时间。花生膨胀后更容易彻底煮熟，也更容易煮熟。

2、做水煮花生，记得把食材煮好后用冷水冲洗，这样食材吃起来酥脆，颜色也会更鲜艳。

3.煮花生的时候，加入适量的米醋可以加速花生的煮熟，同时可以防止花生变色，这样煮出来的花生好看又不黑。

4、做水煮花生，不仅懂得加盐，煮的时候加点醋，煮完之后加点盐，加点白糖味精和干辣椒段等。，热油香后更美味，谨记。