减肥的时候虾怎么办？这四种方法热量都不高。

配料:豆腐、虾、香菇、鸡蛋、盐、料酒、胡椒粉、香油。

练习:

(1)豆腐捣碎，香菇泡干。

(2)将鸡蛋打入豆瓣酱中，搅拌均匀。

(3)虾仁切丁，泡好的香菇切丁，倒入豆腐糊中。

(4)加入盐、料酒、胡椒粉，充分搅拌均匀，将豆腐脑放入碗中，放入蒸锅蒸约10分钟，表面撒少许葱花，滴几滴香油。

2.滑蛋炒虾仁:

材料:虾100g，鸡蛋4个，胡萝卜30g，生菜30g，葱花5g，盐4g，味精1g，胡椒粉少许，香油1g，食用油30g。

练习:

(1)将虾清洗干净，取出干净的毛静，然后将虾放在毛巾上吸干水分，再将虾放入碗中，然后加入精盐和味精搅拌均匀，再加入淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

(2)胡萝卜洗净，然后切成菱形片，洋葱洗净切成葱花放入碗中，然后将鸡蛋打入碗中加入精盐和味精调味，再加入一些胡椒粉，用筷子打散。

(3)生菜洗净消毒备用。

(4)锅热后，加入少许油，然后放入胡萝卜，放入虾仁慢慢翻炒至虾仁变红，再放入鸡蛋。锅中加入少许油，将鸡蛋和虾仁一起搅拌后倒入锅中，慢慢翻炒，使蛋液在锅中均匀成熟。

3、虾和瓜:

配料:冬瓜、虾、香菜、油、盐。

练习:

(1)冬瓜去皮，去瓤，切成大块。

(2)虾皮用清水洗净，沥干备用。

(3)香菜洗净，切成小块。

(4)锅中放少许油，油热后放入冬瓜翻炒均匀。

(5)倒入一碗不带瓜的清水，水开后加入虾仁，炖8-15分钟。

(6)加入少许盐调味即可食用。

4.西兰花炒虾仁:

材料:虾100g(红色)、西兰花100g、大蒜15g、辣椒15g(红色、尖而干)、料酒15g、精盐3g、花生油10g。

练习:

(1)把西兰花的粗茎去掉，分成小朵。把粗茎上的厚片去掉，切成刚好嘴的大小；

(2)沸水中加入少许盐，西兰花焯水，冷水冲洗干净，捞出沥干；将红辣椒去蒂去籽，切成粗粉备用；

(3)将植物油和蒜末放入锅中，小火煸炒，加入红椒和虾仁，中火煸炒，待虾仁变色时倒入少许料酒；

(4)加入西兰花，大火快速翻炒，然后加入调料。