混合面条和酱料的最简单方法

首先是鸡丝凉面酱。

材料:芝麻酱2汤匙，芝麻油1汤匙，花生粉1汤匙，必要时可加入少许糖和醋。

做法:将所有材料混合均匀。

第二，洋葱油面酱。

材料:香葱6根，菜籽油或猪油100g，鲜酱油60g，生抽60g，糖30g，桂皮1个，八角1个。

做法:将桂皮和八角放入油中爆香，将绿色的部分翻炒，加入其他配料翻炒至出现气泡。

第三，海山味噌酱。

材料:海山酱3汤匙，味噌1汤匙，酱油酱1汤匙，香油1汤匙，糖1汤匙，开水1/3杯，葱花适量。

做法:将所有材料混合，直到糖融化。剩下的酱可以拌一些高汤喝，就像那种又甜又辣的汤。

第四，XO酱。

材料:扇贝150克，虾150克，蒜末150克，蚝油2汤匙，胡椒粉100克，油1瓶，米酒1000克。

做法:将扇贝、虾仁用半瓶米酒浸泡一晚。第二天，所有的丝都被剥下待用。锅里热油，放入海鲜丝炒熟。加入其他配料，翻炒至冒泡。炸好的酱料密封在消过毒的瓶子里，保存在冰箱里。

五、香酱油。

材料:豆豉1汤匙、色拉油1汤匙、蒜末半汤匙、姜末1/4汤匙、冷开水1汤匙、酱油1汤匙、糖半汤匙、香油半汤匙。

做法:豆豉用热水浸泡5分钟，沥干后切碎备用。锅中放油，加入豆豉和蒜末姜末炒1分钟，加入其他材料煮沸，关火，让它冷却。