如何做意大利面猪和做猪的步骤
1,将面粉放入容器中揉至光滑,让面团发酵至两倍大小;再次揉面至筋疲力尽。
2.将面团分成37克左右的小剂量,静置15分钟,多出来的面团留作备用;取一粒药丸,放在案板上,绕一圈。用手在顶部捏出两个耳朵。
3.用面粉揉一小块白面团,取少许面团,压平做猪嘴;取一小块白色面团,搓圆,压平,然后把可可面团的小圆面粉粒粘在上面。这是猪的眼睛。
4.将准备好的小猪放入涂有食用油的蒸笼中,将冷水放入蒸笼中,加热2分钟,然后关火,将蒸笼放入蒸笼中让面团进行第二次发酵,发酵时间约50分钟。
5.开大火,烧水蒸15分钟。五分钟后打开盖子,小黑猪就好了