黑咖啡的基本介绍

喝咖啡可以说是现在人们生活中不可或缺的。无论是早上、下午还是晚上，都能看到人们拿着咖啡杯。以下是我分享的黑咖啡基本介绍。让我们看一看。

香味

黑咖啡强调的是咖啡本身的香气。香气是咖啡品质的生命，最能表达咖啡的制作过程和烘焙技术。消费国的气候、品种、精炼处理、收获、储藏、烘焙技术都是决定咖啡豆香气的条件。苦味是黑咖啡的基本味道，强度和质感都不一样。生豆只含有极少量的苦味成分，然后咖啡最具象征性的苦味是由烘焙引起的糖、淀粉和纤维的焦糖化和碳化产生的。

黑咖啡也有酸味。适当的加热会产生适度的酸味，会让咖啡的口感更好，让人感受更深。黑咖啡的甜味与苦味密切相关，所以清爽上乘的黑咖啡味道甜美。

原料

咖啡豆是黑咖啡的原料。咖啡豆有上百种，根据品种、产地、等级不同，价格也相应变化。我们熟悉的云南小咖，蓝山，曼特宁，虎踞，巴西，木炭，在很多超市都能买到，而且大部分都是烘焙熟豆。

由于产地不同，咖啡豆的特性也不同，有的颜色较深，烘焙程度较高，口感更浓；有的颜色较浅，味道略淡。专家挑选咖啡，大多是抓一把咖啡豆，看每粒豆的颜色是否一致，颗粒大小和形状是否相似，以免买到伪装成混合豆的劣质产品。另外，如果烤出来的豆子油乎乎的，说明变质了，不仅醇厚度降低，还会出现涩味和酸味。

功效

1.提神醒脑:咖啡能刺激中枢神经，使头脑更加清醒，思维能力丰富，注意集中，提高工作效率；

3.强筋骨，益腰膝:咖啡可以改善运动机能，因为它可以使肌肉自由收缩。

3.开胃消食:咖啡能刺激胃肠分泌胃酸，促进肠道蠕动，帮助消化，防止胃下垂，有快速通便的作用。

4.利窍祛湿:咖啡能促进肾功能，排出体内多余的钠离子，增加尿量，改善腹胀水肿。

5.活血化瘀:咖啡中所含的亚油酸具有溶血、防止血栓形成、增强血管收缩、缓解偏头痛、降低中风几率的作用。

平肺定喘:咖啡可以抑制副交感神经，减少哮喘的发作。

⒎除湿:咖啡对味道有很强的吸附能力，因为它含有单宁。如果你的房间刚装修过，在室内泡一壶咖啡，味道会很快去除。

⒏减肥效果:喝咖啡会减肥，最佳服用时间是午饭后30分钟到1小时和上班前，并且品尝一杯浓郁的无糖黑咖啡，结合散步，可以促进脂肪燃烧。

黑咖啡能有效改善低血压。

；