山西醋炒鸡蛋的做法

材料:鸡蛋4个，姜3g，糖，盐，料酒，陈醋，刀，锅，植物油，筷子，碗。

1.把姜切好放在一边。

2.将适量的姜末、糖、盐、料酒和陈醋放入碗中，搅拌均匀。

3.把鸡蛋打到碗里，用筷子搅拌。

4.锅里放油，起锅。将搅拌好的蛋糊放入锅中。

5.鸡蛋煎到7、8分钟时加入调好的汁。翻炒，炒匀即可食用。