面条的成分

1.面条富含碳水化合物，可以提供足够的能量。

2、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对血液、中枢神经系统和免疫系统、毛发、皮肤和骨骼组织、脑、肝、心脏等内脏器官的发育和功能有重要影响。

3、养胃:吃一碗温热的面条最有利于营养吸收。

4.增强免疫力:口感好的面条含有较多的蛋白质，可以补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫功能最重要的营养素，是白细胞和抗体的主要成分。

5、改善贫血:促进人体血液循环。

6.易于消化吸收:煮面条最干净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食物之一。

经常吃面条的好处

1.面条含有一定量的蛋白质，蛋白质是维生素和矿物质的主要来源。它们含有维持神经平衡的必需维生素B1、B2、B3、B8和B9，以及钙、铁、磷、镁、钾和铜等必需物质。所以吃面可以使人长寿，所以被称为“长寿面”。

2.面条是运动员最好的食物，可以为运动员的肌肉工作提供必要的葡萄糖。

3.吃面条可以使人更加清醒，注意力更加集中，因为它可以缓慢而有规律地向大脑输送葡萄糖。

4、不会导致肥胖。吃面不会长胖，已经纳入饮食。

5.面条不含胆固醇，适合高胆固醇患者食用。

6.它有抑制食欲的特点，因为面条在胃里消化比较慢，让人长期有饱腹感，不容易饿。

7、能分解脂肪，因为面条不含脂肪，能使胰岛素保持在正常稳定的水平，进而维持血糖的长期稳定。

8.面条是用硬麦和全麦面粉做的，纤维素含量很高。与无麸质小麦制成的白面包不同，精制面粉缺乏大量营养，因此面条的营养价值高于面包。

推荐做法

小树菠菜面

食品

鸡架100g，面粉100g，菠菜100g，鸡蛋1，辅料:油适量，盐适量，虾皮粉适量。

步骤

鸡架洗净，用冷水焯一下，撇去浮沫，熬成鸡汤备用。菠菜用清水加盐泡一会儿，再用清水冲洗干净，捞出来。

1，煮一锅热水，去除菠菜中的草酸。菠菜取出后，平均分成两份，取一份打成菠菜泥。留下约10g的干菠菜泥和面粉，将其余的全部混合。

2.反复将菠菜粉揉成光滑的面团。面团在压面机里由厚到薄反复压成面片，每次都要撒些面粉防止粘。继续把压好的面团放入面刀，切成面条，撒点面粉防止粘。蛋清和蛋黄分离。

3.将剩余的10g菠菜泥和面粉混合均匀，然后加入蛋清中搅拌均匀。不粘锅刷一层油，倒入菠菜蛋液摊成蛋卷，蛋黄打散摊成黄色蛋卷。黄色蛋卷压出小花，绿色蛋卷压出圆形备用。

4.继续在圆圆的绿色蛋卷上切叶子形状。拿一些绿色的蛋卷，用剪刀剪锯齿状的草。用水和少许盐将汤锅烧开。水开时，把面条放进去，煮开后立即取出。倒掉水，换成煮好的鸡汤，继续加面，煮开取出。

5.在煮面的间隙把剩下的一半菠菜剁碎。炒锅油热后，放入菠菜翻炒片刻。撒点虾皮粉，翻匀。面条卷起来放在盘子里，做成小树的叶子。用炒菠菜做主干，最后用蛋卷叶和花装饰。