炸鸡腿最简单的方法

材料/工具:鸡腿、玉米淀粉、鸡蛋、面包糠、辣椒粉、花椒粉、葱、姜、蒜、料酒、盐、酱油、十三香、牙签、盘子、打蛋器。

1.鸡腿洗干净，用牙签在表面扎洞，然后用剪刀剪鸡腿。切完鸡腿后，把里面的部分翻到另一端。

2.加入所有准备好的调料:蒜末、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、十三香、盐、料酒、生抽、蚝油，腌制3小时。

3.鸡蛋打成蛋液，淀粉和面包屑倒入盘中备用。腌好的鸡腿先用淀粉包好，再用蛋液包好，再用面包糠包好，装盘待用。

4.锅中倒入适量食用油，中火加热至六成，油温冒泡，放入鸡腿，慢煎。

5、看到表面金黄后捞出来，最后控油控水，就可以吃了。这样做出来的鸡腿又脆又嫩，特别好吃。