瘦身&代谢综合征对策:这是阻碍脂肪吸收的去油成分。

日经健康瘦身&代谢综合征对策:在享受肉类和油炸菜肴的时候，无论如何都会摄入过多的“多余脂肪”，导致体脂堆积。这时候就要利用好在脂肪消化吸收过程中起作用的成分。“饮食中摄入的脂肪在消化过程中会遇到一种叫做脂肪酶的酶，形成一种叫做胶束的细小颗粒。只要脂肪变成容易吸收的胶束之前的过程被阻断，就可以抑制脂肪的吸收。品川东一医疗诊所董事长坂仓弘先生说。除了难消化的糊精、瓜尔豆胶、大麦β-葡聚糖有粘性和水溶性膳食纤维外，还有壳聚糖有不溶性膳食纤维，只要裹上油防止胶束形成。此外，乌龙茶和绿茶中的一些多酚类物质可以阻碍脂肪酶的作用，达到抑制脂肪吸收的效果。板仓先生“多酚类物质容易附着在小肠黏膜上。只要多酚先吸附在小肠壁上，胶束就不容易被小肠吸收，所以直接排出体外。“但是，我们应该特别注意这种使用方式，”茶不应摄入优质油，如鱼油。“而且在吃油炸食品等重味食品之前，可以把这些成分放在小肠里等一等，这样就能有效果了，”板仓先生补充道。阻碍吸收的成分主要作用于小肠饮食中摄入的脂肪，这些脂肪会被小肠中的消化酶脂肪酶分解成脂肪酸，然后形成称为胶束的细小颗粒，以利于小肠粘膜吸收。在这个过程中起作用的成分有以下两个功能。1.包覆脂肪的膳食纤维在小肠内，由于油脂与膳食纤维接触，不易形成胶束。因此，它可以抑制小肠吸收的油量，并将其作为粪便排出体外。抑制糖的吸收也是如此。？难消化糊精？华冠豆胶？大麦β葡聚糖？壳聚糖下的多酚可以阻断消化酶脂肪酶的作用，所以不易形成胶束，可以抑制脂肪吸收，直接排出体外。？乌龙茶茶多酚？没食子酸儿茶素本文摘自健康食用油/日经健康/苹果屋最新完整图解。