麦片有哪些功效和作用？
1，常青戒毒
谷物中纤维素含量高，可促进胃肠蠕动，加速排便，帮助人体维持肠道菌群平衡，预防腹泻或便秘。
2.降低胆固醇
谷物中富含的可溶性纤维β-葡聚糖和皂甙可以降低血脂，谷物中的亚油酸有助于控制血液胆固醇水平，降低低密度脂蛋白胆固醇含量，从而帮助人们预防心脑血管疾病。
3.减肥减肥
谷物是高纤维食物，吸水性极好，饱腹感强，可以减少食量。一杯200 ml的谷物饮料只需要15克左右的谷物，热量很低。是理想的低热量减肥食品，谷类可以促进肠胃蠕动。经常吃可以清除体内的大便，有助于消除小肚子。
4.控制血糖
燕麦片富含膳食纤维，含糖量低。食用后可提高胰岛素敏感性，帮助糖尿病患者在一定程度上控制血糖，避免病情恶化。
5.促进骨骼发育
谷物中蛋白质和钙的含量很高。儿童青少年食用谷类食品替代部分精米粉，有利于促进骨骼生长和牙齿生长。老年人吃麦片可以有效预防和缓解骨质疏松。
谷物的主要营养成分
1，胖
谷类的脂肪含量是大米和白面粉的4-5倍，居所有谷类之首。谷物中的脂肪大部分是不饱和脂肪酸，包括单不饱和脂肪酸、亚油酸和亚麻酸。其中，亚油酸是人体最重要的必需脂肪酸，具有重要的生理功能，可以减少心血管系统胆固醇的堆积。
2.蛋白质
谷物中蛋白质的含量非常丰富，是大米和小麦粉的1.6-2.3倍，居谷物之首。燕麦蛋白营养价值高，含有18种氨基酸，其中8种是人体必需氨基酸。八种必需氨基酸不仅含量丰富，比例合理，而且接近FAO/世卫组织推荐的营养模式，人体利用率高。
3、维生素
燕麦片含有丰富的维生素，包括维生素B1和B2，还有较多的维生素E、烟酸和叶酸，其中维生素B1和B2高于大米，维生素E的含量也高于面粉和大米。
4.矿物
谷类的矿物质含量也很丰富，包括钙、铁、磷、镁、锌、铜、硒等。，尤其是钙含量明显高于大米、小米、荞麦面等谷类。
5.食用纤维
膳食纤维是一种天然有机高分子化合物，是由单糖脱水聚合而成的非淀粉多糖。虽然不能被人体内的消化酶分解，但能维持人体健康。膳食纤维根据其溶解特性可分为可溶性纤维和不溶性纤维。燕麦中既有可溶性膳食纤维，也有不溶性膳食纤维，因此也被称为天然膳食纤维家族中的“贵族”。