牛肉包子怎么做才好吃？

填充物

牛肉500克(牛筋或牛腩都可以，而且一定要肥瘦相间)

二姐卤料30克

面包

300克中筋面粉

酵母2克

中等温水

佐料

一个绿辣椒和一个红辣椒。

葱适量

陈醋适量

酱油适量

适量的盐

牛肉包子怎么做？

将牛肉浸泡在水中，加入腌料，将冷水放入砂锅中，烧开，文火炖四个多小时，直到牛肉软烂，让它品尝一夜。卤制过程中不添加额外的盐。

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第二天早起，在面粉中加入酵母和温水，发酵两个小时，分成等份的小剂量，擀成手掌大小，厚约1.5 cm的圆饼，放入电饼摊中烘烤。

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将辣椒切成宽0.25厘米、长5厘米的细丝，锅中放入适量油烧热，放入青椒丝翻炒片刻，放入葱末翻炒两下，放入陈醋一勺、酱油半勺、盐适量，翻炒至入味。

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将肉加热，肥瘦搭配，剁成肉末，白面饼从中间切开，不要切掉，加入肉末，拌一些炒好的青椒，就可以吃了！

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技巧

1，卤肉馅是提前准备好的，最好腌制一晚上让肉入味。

2、面包配面包，口感好！

3.纯肉吃腻了，再加炒青椒红椒丝去腻，增加肉夹馍的颜值！