贵州有哪些特色美食小吃？

贵州小吃的特点是麻辣、口味独特、做法创新，成为贵州特色小吃最吸引人的地方。贵州有哪些特色美食小吃？我们来看看贵州有哪些特色小吃是一绝。

遵义豆花面

遵义豆花面是遵义地区最著名的小吃之一。面上盖着鲜嫩的豆花，面汤是豆浆做的，味道很不一样。豆腐脑面里的豆腐很有讲究。坑水就是以前豆腐的坑水中储存的酸汤。用这种酸汤点的豆腐没有石膏和卤水的苦味，所以吃起来比普通豆腐更细腻可口。

毕节汤圆

毕节汤圆是贵州毕节的一种地方小吃。毕节汤圆如此受欢迎的主要原因是它的制作方式与众不同。糯米粉做的汤圆，馅料有蜜枣、冰片、冰糖、玫瑰花、火腿、核桃等十余种。它们口味丰富，变化多端，吃起来香甜爽口，肉鲜果香。

肠旺面

香肠面也叫香肠益面。贵州传统面食的主料是猪肠，还有猪血鸭蛋面。在贵州，虽然面食种类繁多，但是真的很受欢迎。色香味俱全，面滑，味浓，汤浓，口感和味道都很好。香肠面是贵州人喜欢的日常面食，价格实惠。

遵义羊肉粉

很多人都知道贵州的羊肉粉。羊肉粉在贵州很多羊肉粉店都可以吃到，几乎遍布贵州的大街小巷，尤其是遵义，尤其受欢迎。遵义羊肉粉历史悠久，据说清代就有了，吃过的人都赞不绝口。遵义人爱吃粉。冬天，一碗美味的羊肉粉不仅温暖，而且营养丰富。

鸡肉蛋糕

鸡蛋糕是贵州的一种特色小吃，具有传统风味。鸡蛋糕的外皮是用上好的面粉做的，然后一直炸到看起来发黄。鸡蛋糕的外皮酥脆可口，表面有好看的虎斑图案，背面有菊花图案，看起来很精致。鸡蛋糕便宜，很多餐厅都有一种小吃，甚至街边小摊都能看到。

花溪牛肉面

要说贵州有什么特色小吃，一定要尝一尝。华西牛肉粉一定是其中之一。花溪牛肉粉作为贵州特色美食小吃的代表，味道不错，做工精细。在贵州的米粉店，几乎都有各种花溪牛肉粉，尤其是花溪王集牛肉粉，特别有名。在全国各省都有很多分店甚至分店，算是华西牛肉粉的代表。

贵州少数民族比较多，饮食有民族特色。有很多好吃的贵州特色小吃，不仅好吃，还健康。如果你去贵州旅游，你一定要尝尝它们。