燕麦可以和鸡蛋一起吃吗？

燕麦片和鸡蛋可以一起吃，因为这两种食物互不相容，而且营养丰富。燕麦含淀粉、脂肪、维生素B1、B12、烟酸、泛酸、生物素；大量的不饱和脂肪酸和卵磷脂有利于降低胆固醇；性味甘、平，能调节食欲，降浊利水；可用于治疗高血压、高血脂、尿路结石、胆囊结石等。和鸡蛋一起吃，蛋白质的利用率更高。

经常食用燕麦可以降低血糖和胆固醇，还可以预防心脑血管疾病。有这些疾病的人，尤其是老年人，应该多吃。肥胖者也可以常吃含燕麦的主食，因为燕麦可以长时间控制能量摄入，从而慢慢消化碳水化合物对血糖的影响，也可以减少饥饿感，从而控制体重。从中医的角度来说，燕麦味甘、性平，能养心脾，还能敛汗，适合盗汗、体虚或肺结核患者食用。

燕麦还具有抗氧化、延缓皮肤衰老、减少皱纹、增加皮肤弹性、美白保湿等功效。而且燕麦中的蛋白质还能在头发表面形成一层保护膜，滋润头皮，减少发剪的摩擦，减少头发损伤，促进头发健康生长。燕麦中的蛋白质可以在头发表面形成一层保护膜，保持头发中的水分稳定，从而使头发柔顺光滑。