热量怎么算？

卡路里(简称cal)是一种物理能量单位，广泛应用于营养测量和健身手册中。这个词是从英文卡路里音译过来的，定义为在1个大气压(101.325kPa)下升高1摄氏度所需的热量。

我们大多数人都把卡路里和我们吃的或喝的联系在一起，比如“这种苏打水含有200卡路里”。其实食品包装上所列的热量是卡路里，同样标有大写字母C，相当于在1大气压下，将1000克水从14.5摄氏度升高到15.5摄氏度所需的热量，大约等于4186焦耳的内能。(1000卡路里=1卡路里)。

所以，实际上，这罐汽水含有20万卡路里(不过别担心，这也适用于运动。当运动图表上说你慢跑2公里，燃烧100卡路里，就是100卡路里)。英语中，“卡路里”(小写)表示卡路里，约为4.186焦耳，“卡路里”(大写)表示卡路里，约为4186焦耳。

热量和新陈代谢的作用:

就像电脑耗电，卡车耗油，人类日常活动也耗热。热量除了为人们提供运动、日常工作和生活所需的能量外，还为人体的生命活动、血液循环、呼吸、消化吸收等提供所需的能量。减肥的人可以通过运动燃烧脂肪，可以达到加速热量消耗的效果，达到健康减肥的目的。

一般来说，成年人每天至少需要1500千卡的能量来维持身体机能，因为即使你躺着不动，你的身体仍然需要能量来维持体温、心肺功能和大脑运作。基础代谢消耗会因个体身高、体重、年龄、性别的差异而不同。人类生存需要能量，从食物中获取。食物中的卡路里含量是衡量食物产生多少潜在能量的标准。

1g碳水化合物含热量4000卡，1g蛋白质含热量4000卡，1g脂肪含热量9000卡。食物一般由这三种物质组成。所以，只要知道食物中这三种物质的含量，就可以知道食物含有多少热量或者多少能量。