减肥喝什么粥最好？

减肥者吃粥的原理和三高者大致相同。粥要加一点咀嚼的味道，才有更低的血糖反应和更高的饱腹感。豆类可以短时间泡，杂粮不能泡。在可以接受的范围内，粥的质地不能太软太烂。不要把杂粮泡的水扔掉，因为它含有维生素、钾和各种抗氧化剂。

小贴士:轻松煮杂粮豆粥。

如果有电压力锅，煮杂粮粥就很简单了。直接将各种材料投入锅中，加入相当于原料重量6-8倍的水，然后盖上锅盖，按下“八宝粥”或“煮粥”的按钮，然后等待程序结束，恢复常压，打开即可食用。有“杂粮粥”功能的电饭煲也可以，只是煮的时间稍长，会因为蒸汽溢出而失去一些香味。有个电饭锅也很简单。可以让它煨两三个小时，然后保温，但是维生素B1的损失会增加。

目前大部分家用烹饪电器，包括电压力锅、电饭煲、电炖锅、电蒸锅都有预约功能。早上出门加食材，定好时间，晚上回家，美味的八宝粥已经做好了。晚上睡觉前也可以预约煮粥。早上起来，粥的温度刚刚好。打开盖子就可以享用了。一点也不麻烦。

如果没有这些烹饪工具，那就有点麻烦了，因为豆子、莲子、燕麦、糙米等食材都需要提前浸泡一段时间。一般来说，豆类需要提前泡8-12小时，杂粮只需要泡2-4小时。为了简单起见，把各种材料直接放在容器里，食材加水，放冰箱里泡一夜。

把食材浸泡在冰箱里的目的是为了避免细菌超标。这些营养成分在细菌中也很受欢迎。如果放在室温下过夜，尤其是室温比较高的时候，会出现细菌过度生长的问题。虽然烹饪后可以杀死细菌，不用担心安全问题，但是食材的香味和口感会被破坏，影响食物的感官。