椰子肉可以生吃吗？

椰子肉:椰子的胚乳。也被称为椰子果肉。取椰子果肉后，打碎内果皮。使用新鲜产品。椰子肉含有蛋白质和碳水化合物。可制成干椰子、椰子奶粉、椰子蛋白、椰子汁、椰子酱和无色椰子油。

椰子肉味甘、性平，有健脾和胃、杀虫、消除营养不良的功效；椰子汁味甘性温，有生津利水的作用。现代医学研究表明，椰子肉含有蛋白质和碳水化合物；椰子油含有糖、维生素B1、维生素B2、维生素C等。椰子汁含有较多的营养成分，如糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素B、维生素C以及钙、磷、铁等微量元素和矿物质。

扩展数据

椰子肉的功效和作用；

(1)健胃杀虫

椰子肉有健胃杀虫的功效。中医认为，椰肉有消疮驱虫的作用，可以治疗小儿疮疡和绦虫。如药典《求本草》记载椰肉能“消疮积白虫”。现代研究表明，椰子肉的胚乳中含有杀死绦虫的物质，喝椰子汁，吃椰子肉有明显的驱虫作用。

(2)提高免疫力

椰子肉含有多种营养成分，如蛋白质、维生素B、维生素C、糖、脂肪等。，还含有人体所需的多种微量元素，能有效补充体内营养，增强机体免疫能力。

(3)利尿和消除脂肪

椰子肉含有大量的矿物质，如钾和镁。它们的结构非常类似于体内的胞内液，可以改善机体的脱水和电解质紊乱，从而起到减脂利尿的作用。

(4)美容美容

椰子肉中的脂肪、蛋白质和多种维生素有助于补充皮肤营养和血液中的铁，具有扩大血容量、红润皮肤的作用。女性经常食用可以润肤养颜。

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