奇亚籽怎么吃？

1首次消费建议:尝试原味。在300cc的水中加入两汤匙约30克的奇雅籽，静置5分钟，就会呈现出胶状物质。搅拌后即可食用。虽然没有味道，但是很和谐有嚼劲，也很饱满。

2.将其添加到沙拉、燕麦片或酸奶中，是增加营养摄入的最便捷方式。

3.如果你不想用白色的粉末来增稠或打底，Chiaya种子是一个非常好的替代品。可以在要下煮的汤料或食材中加入几勺佳雅籽，静置10分钟，达到下煮的效果。

4.奇亚籽布丁。这种吃法是最受推崇的，也是消暑的健康冰品。它由以下材料制成:牛奶或椰奶400毫升，奇亚籽65，438+000克，可可粉2至3汤匙(调味用，可自由搭配，也可用香草粉或肉桂粉代替)，65，438+。

5.奇亚籽煎饼材料:奇亚籽4汤匙，面粉100g，盐或糖(根据个人口味添加)，椰子油，草莓，奇亚籽加水200ml，搅拌均匀，加入适量面粉，不断搅拌成糊状面糊(不要太稠也不要太稀)，此时可以根据喜好添加盐，糖或糖。

6.奇亚籽面包材料:将2大勺磨碎的奇亚籽、200g面粉、5g酵母粉、2个鸡蛋、2大勺椰子油、5g盐和2大勺松子均匀混合成面团，让面团静置30分钟等待发酵(可以放入烤面包容器或切成预设大小)。将发酵好的面团放入烤箱(65438+)

7.作为鸡蛋的替代品，鸡蛋是烘焙蛋糕或面包不可或缺的配料。如果因为某些原因或者宗教因素不能吃鸡蛋，可以用奇亚籽代替鸡蛋。方法是1汤匙Chia籽(需要先磨成粉)，加上3汤匙水，搅拌均匀的效果就是1个鸡蛋。

奇亚种子是鼠尾草的种子，鼠尾草是一种薄荷植物，原产于墨西哥南部、瓜地马拉和其他北美地区。

奇亚亚种子小，一般长1.87±0.1毫米，宽1.21.08毫米，厚0.88±0.04毫米，椭圆形，表面光滑，表面有大理石纹。浅色种子在重量、宽度和厚度上比黑色种子略丰满。

奇亚籽富含人体必需脂肪酸α-亚麻酸，以及多种抗氧化活性成分(绿原酸、咖啡酸、杨梅素、槲皮素、山奈酚等。)，是天然omega-3脂肪酸的来源，富含膳食纤维、蛋白质、维生素、矿物质等。

食用纤维

根据美国糖尿病协会(ADA)的调查，膳食纤维的推荐日摄入量为20-35g/天。每100g嘉雅籽含膳食纤维30-40g，可达到成人每日推荐膳食量。

2.脂肪及其组成

Chiaya种子富含亚麻酸，亚麻酸是一种多不饱和脂肪酸，也是omega-3的前体。据研究，基亚种子中不饱和脂肪酸占总脂肪含量的80.5%，n-6/n-3比例合理。人类饮食中n-6和n-3PUFA摄入不平衡，会导致心脑血管疾病、癌症、炎症和自身免疫性疾病。

3.蛋白质

基亚种子蛋白质含量在15-23%之间，与种植面积密切相关。奇亚籽的蛋白质含量高于传统的谷物、小麦和大米。值得一提的是，嘉雅籽蛋白不含麸质，所以对于麸质过敏的人来说，是非常好的蛋白质来源。嘉雅籽含有人体所需的8种必需氨基酸，其氨基酸组合接近FAO/世卫组织理想模式，具有良好的营养价值。

4.维生素

奇亚籽是维生素B的良好来源。与其他谷物相比，烟酸(VB3)的含量高于玉米、大豆、燕麦和小麦。

5.矿物

佳雅种子富含矿物质。与100g牛奶相比，佳雅籽所含的钙是牛奶的6倍，磷是牛奶的11倍，钾是牛奶的4倍，此外还有铁、锌、铜。与其他谷物如小麦、大米、燕麦、玉米等相比。嘉雅种子中钙、磷、钾含量分别约为13-354倍、1-12倍和1.6-9倍。

6.抗氧化剂

奇亚籽含有多种抗氧化物质，其中绿原酸和咖啡酸含量最丰富，其次是杨梅素、槲皮素、山奈酚、生育酚等。这些抗氧化物质相互作用，使嘉雅种子具有比单一VC和ve更高的抗氧化活性。

参考数据

每天吃多少和怎么吃奇亚籽。