猪蹄芸豆汤的做法

材料:猪蹄、白芸豆；

白芸豆猪蹄汤的做法

1.白芸豆洗净，用清水浸泡半天以上，中间换一两次水；泡好的白芸豆去皮洗净备用；

2.请将店里的猪蹄剁碎，回家后洗净滤血，与八角、桂皮、料酒、香叶一起放入沸水中煮至水再次沸腾，再煮两三分钟，取出，用流动清水冲洗干净；

3.将处理好的白芸豆和猪蹄放入电饭煲中，加入足量的水，煮一个小时左右，关火，加盐调味，即可食用。(根据自己的锅决定炖的时间)

我的白芸豆相当软烂，几乎成了粉末，溶在汤里；

猪蹄的营养价值

猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，还含有钙、镁、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K等成分。猪蹄富含胶原蛋白和蛋白质。多吃可以延缓皱纹的发生和减少，对人体皮肤有很好的保健美容作用。