伊利健身

因为木瓜加热后，其胡萝卜素、维生素C、维生素E会大量流失，果酸含量大大降低，木瓜蛋白酶在高温下会变性。如果要炖甜品，最好最后放木瓜，加热时间不宜过长，以免造成营养成分大量流失。

木瓜蛋白酶存在于木瓜的奶汁中。在未成熟的木瓜中含量最多，约为熟木瓜的两倍。木瓜蛋白酶是一种半胱氨酸蛋白酶，可以帮助人体分解肉类蛋白质，也可以在一定程度上杀灭人体内的一些细菌和蛔虫。饭后吃少量木瓜，可以帮助肠道消化难以吸收的肉类，对预防胃溃疡、肠胃炎、消化不良有显著作用。

木瓜中维生素C的含量很高。成年人每天吃100g木瓜(约半个中等大小的木瓜)就能满足维生素C的需求。木瓜中的维生素E有助于清除体内的垃圾，使胆固醇保持在正常水平。木瓜中的果酸具有保肝、降酶、降血脂的作用，对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌和癌细胞也有很强的抑制作用。

功效:

1，健脾消食:木瓜中的木瓜蛋白酶能将脂肪分解成脂肪酸。现代医学发现，木瓜中含有一种酶，能消化蛋白质，有利于食物的消化吸收，所以有健脾消食的作用。

2.抗疫抗虫:番木瓜(Carica Papaya L .)和木瓜蛋白酶具有抗结核作用和抗绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴等寄生虫作用，故可用于杀虫和抗结核。三

3.丰胸抗癌:木瓜中的凝乳酶具有丰胸作用，番木瓜具有抗淋巴细胞白血病作用，因此可用于丰胸和治疗淋巴细胞白血病(血癌)。

4、补充营养，提高抗病能力:木瓜含有大量的水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和多种人体必需的氨基酸，能有效补充人体营养，增强人体抗病能力。

5.抗痉挛:木瓜果肉中所含的番木瓜具有解痉止痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。