牛肉适合搭配什么食物？

2.南瓜+牛肉:从食物的药性来看，南瓜味甘，性温，能补中焦，消炎止痛，解毒杀虫。牛肉味甘、性平，有补脾胃、益气血、止渴强筋骨的功效。南瓜和牛肉一起吃，有健脾益气、解毒止痛的功效。

3.大白菜+牛肉:大白菜是我国广大地区冬春季节的主要蔬菜，大白菜所含的粗纤维能促进肠胃的通畅。牛肉也是我国常见的肉类品种，含有丰富的蛋白质等营养成分，具有补脾胃、益精血的功效。

4.牛肉+白萝卜:萝卜味辛、甘、凉，能健脾补虚、行气消食，配以补脾胃、补气血、强筋骨的牛肉。能为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养物质，具有滋养五脏、补益气血的功效。健康人吃了之后精力充沛。

5.牛肉+土豆:牛肉营养价值高，有健脾胃的作用，但牛肉纤维粗，有时会影响胃黏膜。土豆和牛肉一起煮，不仅好吃，还富含叶酸，起到保护胃黏膜的作用。

扩展数据:

牛肉的营养价值；

1.牛肉提供优质蛋白质，含有各种氨基酸。各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本相同，其中所含的肌氨酸高于任何食物。

2.牛肉的脂肪含量很低，但它是低脂肪亚油酸的来源，也是一种潜在的抗氧化剂。

3.牛肉含有矿物质和维生素B族，包括烟酸、维生素B1和核黄素。牛肉也是每天所需铁的最佳来源。

参考资料:

牛肉的搭配与禁忌-新华网