你知道叉烧是否健康吗？

我终于在百忙之中抽出时间去香港或广州度假。当然，我们也不能忽视正宗的粤菜——叉烧。这也是很多吃货出门在外的心声。但是在吃的时候，你尝过叉烧是什么肉吗？

叉烧是什么？叉烧的主要食物是猪里脊肉，主要烹饪过程是烧烤。叉烧肉色泽红亮，鲜嫩可口，也是很多人喜欢的。而家里做的叉烧，就不需要那么讲究用料了。用瘦肉再带点飞刀就行了，这样叉烧肉会脆而嫩。

叉烧健康吗？许多素食者不喜欢吃肉。首先，他们受不了肉的味道。另一方面，我也觉得吃太多肉不健康。那么叉烧健康吗？

叉烧是现阶段大家餐桌上的重点动物食品之一。猪里脊肉富含优质蛋白质、人体脂肪、维生素等微量元素，对人体的生长发育大有裨益。另外，猪肉比较嫩，有利于消化吸收。除了提供蛋白质，猪肉还为人们提供必需的油酸、血红素和促进铁的消化吸收的化合物，可以改善小部分人的贫血。

叉烧的热量，对这些天天嘟囔减肥的女士们来说，真的很残忍。规定女生需要保持丰胸翘臀的苗条曲线，找那么多好吃的诱惑大家。人怎么控制？结果姑娘们玩到了吃一顿不给第二顿的日子，因为每天摄入的热量值相对有限。那么，叉烧的热量到底有多少呢？

叉烧的热量是每100克280卡。猪肉的平均热量为每100克395卡。叉烧的热量已经比猪肉低了，因为在烤制的情况下，很多植物油都降低了。成年人每天需要2200卡路里。不是每个人都能达到目的，所以我们可以安心吃叉烧。