晚上吃红薯会胖吗？
吃红薯可以减肥的原理；
1，低热量低脂肪:红薯是最好的低热量低脂肪食物。红薯的脂肪含量每100g只有0.2g，是大米的1/4。而且红薯还能为人体提供良好的饱腹感，从侧面减少其他食物的摄入。
2、含膳食纤维:红薯含有丰富的膳食纤维，能刺激肠道，增强蠕动，起到良好的排泄和通便作用，尤其对老年性便秘有疗效。
3、营养均衡:减肥不等于少吃，营养均衡对减肥也很重要。红薯含有相对均衡的营养成分，如维生素A、B、C，纤维素以及钾、铁、铜等10多种微量元素。其中，纤维素起到很好的刺激肠道蠕动，促进排泄顺畅的作用；钾具有良好的利尿和消肿作用等。
巧吃红薯不是增肥，而是减脂:合理吃红薯不会发胖，还具有减肥的作用。只有掌握了红薯的正确吃法，才能达到瘦身的目的。
1，吃红薯的最佳时间是早上:红薯的作用是通便排毒，早上是排泄排毒的关键时刻，尤其是经过一夜的休息，肠胃急需排出垃圾或毒素。这时候吃红薯，其中的膳食纤维可以加速肠道蠕动，轻松排便，使肠道通畅，起到排毒减肥的作用；
2、适量吃红薯减肥:红薯确实热量低，脂肪少，能减肥，而且都是纤维素。但是吃的太少太多都发挥不了它的作用！吃多了容易引起肠胃不适，吃少了又起不到纤维素的作用，所以适量很重要。每天吃2个左右的红薯更有利于减肥。
3、红薯配合其他功效更好:吃红薯减肥，配合蔬菜等营养成分，效果会更好。因为身体需要均衡的营养，红薯只有和其他营养成分结合才能发挥最大的价值。比如和鸡蛋一起吃，可以丰富营养层次，而且既有蛋白质又有纤维素，这样身体循环稳定，减肥也能减得更快。
推荐两个红薯减肥食谱:
(1)，鸡丝红薯蒸鸡蛋:
材料:
鸡腿肉30g，红薯20g，毛豆10g，鸡蛋1，开水60cc。
练习:
1.鸡腿洗净去皮切丝，红薯洗净去皮切丝，毛豆洗净备用。
2.在碗里打鸡蛋。待它们稍散后，加入鸡丝、红薯丝和毛豆，再加入开水拌匀，再加入盐和胡椒粉调味。
3.放入电锅，加底锅蒸熟。
美食点评:用红薯、鸡肉、鸡蛋做成的蒸蛋，不仅营养美味，还有美容养颜的功效。
(2)红薯栗子排骨汤:
材料:
250g排骨，1红薯，葱，姜，盐。
练习:
1.排骨洗净，红薯去皮切块，加入适量葱姜末，栗子洗净在上面拉一刀。不要切它们，只切壳。
2.将排骨放入一锅沸水中，捞出洗净。
3.把所有的食材放在电饭锅里煮两个小时，吃之前放一点盐。