银杏怎么吃？谢谢大神，帮帮我。

银杏鳝鱼来源:无尽鱼味原料:鳝鱼1(约700g)、银杏150g、青蒜1、葱2根、姜2片辅料:(1)酒1汤匙、酱油2汤匙。2杯清水(2) 1/2汤匙淀粉水。做法:1河鳗洗净，放入很烫的水中焯水，待皮变白时捞出，洗净粘液，用刀切成小块。2用2汤匙油爆香葱、姜，煎至焦黄时捞出，放入银杏略炒，放入(1)料烧开，再放入鳝鱼同火。3改火入味。当汤略干时，加入(2)使之变稠。当它变稠时，将青蒜切丝，撒入即可食用。温馨提示:1。鳗鱼皮里有粘液。烫的时候可以在水中加入1汤匙的盐和1汤匙的醋，有助于去除黏液，保持鲜味不流失。水温不能太热，这样鱼皮才不会裂开。2.银杏有两种:干的和新鲜的。前者只需80克，但需泡蒸后才能使用。新鲜的可以洗干净直接烧，但是价格比较贵。3.也可以将鳝鱼调味，放在锅里蒸，然后回锅收汤，避免烹饪时皮粘锅对鳝鱼身体的伤害。银杏丝瓜来源:《省钱料理》主料:1丝瓜、30个白果、辅料:A料:盐、味精各适量做法:1白果泡水3 ~ 4小时；将丝瓜去皮，切成滚刀块备用。锅内热2汤匙油，放入丝瓜翻炒，再放入1/2杯水和白果煮，最后放入材料A略拌，即可食用。温馨提示:自明清以来，银杏一直被视为能“止喘止咳”的食材。用能降火的丝瓜煮。甜甜的味道在炎热的夏天吃起来特别舒服。来源:《瘦身汤》原料:豆腐2块白果38克栗子肉225克香菇(泡)6块瘦肉150克姜2块盐适量做法:1。将银杏去皮，放入沸水中煮一会儿，取出，去衣去心。2.栗子肉在开水里泡一会儿，拿出来脱衣服。3.将瘦肉洗净，焯一下，然后冲洗干净。4.烧开适量水，加入豆腐、白果、栗子肉、香菇、瘦肉、姜片，煮开后小火炖2小时，加盐调味。特点:此汤生津润燥，能为减肥者补充营养，去除脂肪。