茉莉花茶的生产工艺

茉莉花茶的香味虽然浓郁，但并不让人感到刺鼻。茉莉花茶根据加工工艺的不同分为两种不同的茉莉花茶(特级茶和特种花茶)。茉莉花茶的制作工艺相当复杂。下面是我给大家带来的茉莉花茶的制作过程。欢迎阅读。

茉莉花茶制作一:

去吧。主要是让花分解成芳香物质，然后让茶坯在一定的物理作用下吸收花分解的芳香物质。

茉莉花茶生产II:

茶坯的处理。茶坯必须按照花茶的标准和样品制作。花茶的品质最好是先干后凉。

茶坯处理1:

干的。在窨制花茶的茶坯时，首先要经过烘干这一步。其主要目的是降低茶叶的粗老味，将茶叶中的水分、陈气等异味散发到空气中。在烘干的过程中，需要注意的是不能用大火烘烤，大火容易导致茶叶有焦味，影响其品质。

茶坯处理II:

冷静下来。干燥后，茶坯的温度相对较高。这时候要摊凉，直到温度降到一三度。温度过高，会影响茉莉花的香味。低温更有利于结合后茉莉花吐香和茶坯吸香的过程。

茉莉花茶生产三:

花卉加工。用来做茉莉花茶的花必须保存。它必须经过四个步骤:摊凉、固化和筛选。

茉莉花茶制作四:

分头行动。这是制作茉莉花茶最重要的一步，主要是将花和茶混合在一起。一定要掌握六大类:搭配数量、花开与温度、水分与粗细、时间。

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