大蒜为什么被称为“穷人的灵芝”？它有什么营养？

大蒜作为一种食品配料，不仅可以改善日常食物中其他食品配料的口感和新鲜度，还含有17种氨基酸，其中8种是我们所必需的。在一些书籍中也有记载，可以用来驱鬼、辟邪、制服僵尸。这在一些港剧中尤为频繁。比如《驱魔人》中，道士用桃木剑、黄色符号、黑狗血、大蒜等东西制服试图强行伤害他人的僵尸。仔细一想，大蒜能驱鬼降伏僵尸，是因为它的气味和药性，这没有关系。我觉得原理应该和用大蒜驱蚊差不多。

作为退黄术中的盲眼，具有调节免疫、清洁血管、消毒止痒、排除毒素等作用。如果要追溯大蒜用于治病的最早时间，大致可以推回到汉末的《名医别录》，然后在《太平玉兰》中记载华佗用蒜泥给病人冲洗。至于华佗的治法依据，他在后来的《齐谐集》中的一段话里也做了很好的“揭示”:“凡有伤寒者，当吐瓜地散之苦寒。如虫体偏寒，宜吐大蒜之辛热。人们知道苦难可以吐出热，却不知道热可以吐出冷，所以表现出来。”是的，古方至今仍能流传发扬，今天的美军也在用大蒜作为精密的解药。大蒜被称为“穷人的灵芝”，肯定是实至名归。