为什么至日冬天要吃饺子？饺子用什么馅好？

在至日的冬天吃饺子起源于医圣张仲景。当他看到人们的耳朵在寒冷中被冻坏时，他用面包驱寒，并煮它制成“焦耳汤”来治愈人们的耳朵。

冬季至日居二十四节气之首，被称为“分年”。在殷周时期，冬天的前一天至日是一年的结束。在古代，冬季至日是一个非常重要的节日，据说冬季至日有一年那么大。朝廷和民间历来很重视，从周代开始就有祭祀活动。

入冬后的至日，天气以寒冷为主，所以人们往往以保暖和滋养阳气来抵御寒邪。饺子是一种营养全面、易于消化吸收的美味食品。可以塞羊肉，白菜，大葱，韭菜，萝卜。这些菜都是温热的，对人体有一定的温热作用。

冬季的至日是养生的好时机，主要是因为“气始于冬季的至日”。因为从立冬开始，生命活动开始由衰转旺，由静转动。此时科学养生有助于保证旺盛的精力，防止早衰，从而达到延年益寿的目的。冬季至日期间，饮食要多样化，五谷杂粮、水果、肉类、蔬菜要合理搭配，适当选择高钙食物。

古人庆祝冬季至日，虽然今天很多人都不觉得是节日，但无论如何，冬季节是“一年八大节日”之一，吃货们依然不会放过这个有着各种冬季至日特色美食的节日，比如北方饺子、潮汕汤圆、东南麻子、台州袁磊、合肥南瓜饼、宁波红薯汤、滕州羊肉汤、江南米饭、苏州酿酒等等。