紫草干可以用水冲泡饮用吗？
紫菜不仅具有一定的抗癌作用和显著的美容效果，而且对预防动脉硬化、多血质、脑血栓、眩晕、呼吸困难等也有很好的特效。紫菜富含蛋白质、维生素(A、B、C、E)、钙等成分，也是富含矿物质的碱性食物。
紫菜富含维生素和矿物质，尤其是维生素B12、B1、B2、A、C、E等。它所含的蛋白质与大豆差不多，是大米的六倍。维生素A是牛奶的67倍左右，核黄素是蘑菇的9倍，维生素C是白菜的70倍。还含有胆碱、胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、碘等。具有清热利尿、补肾养心、降血压、促进人体新陈代谢等多种功能。
紫菜富含EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)，可以防止人体衰老；它含有大量的牛磺酸，能降低有害胆固醇，有利于保护肝脏。紫菜的1/3是膳食纤维，能保持肠道健康，排出致癌物质，特别有利于大肠癌的预防。它所含的微量多糖证明它有抑制癌症的作用。因为紫菜含有丰富的胆碱，常吃紫菜可以改善记忆力下降。
紫菜在中国食用已有一千多年的历史。紫菜常用作女性产后乳液；患有肺脓肿、吐恶痰的患者，可常嚼干紫菜；夏天多吃紫菜可以解暑，补充身体。
这是比较复杂的做法~ ~我家总是直接泡一些调料。
番茄芦笋紫菜汤
黄瓜海带汤
豆苗紫菜汤
虾米紫菜汤
鹌鹑蛋紫菜汤
等等
另外，你可以试试这个。
砂锅紫菜汤稍微复杂一点。
材料:紫菜(干)50克竹笋50克蘑菇(鲜)50克卷心菜50克豆腐干50克。
调料:花生油15g香油5g酱油5g盐2g味精1g姜各5g。
生产方法
1.紫菜去杂，用手掰成碎片；水发香菇、豆腐干切成细丝；竹笋洗净，去壳，煮熟，切成细丝；大白菜洗净，修一下备用；生姜洗净，去皮，切成姜末。
2.将炒锅放在火上，用油烧热，将香菇丝、笋丝、豆腐干煸炒，倒入1500ml素汤、紫菜烧开，倒入砂锅，加入酱油、精盐、味精、姜末等调料，待汤汁沸腾时，撒上香油，加入大白菜煮熟即可。